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陈皮九蒸九晒工艺是什么流程呢「陈皮九蒸九晒的炮制方法」

养生茶 编辑: 日期:2025-08-10 12:12:55 0人浏览

今天给各位分享陈皮九蒸九晒工艺是什么流程呢的知识,其中也会对陈皮九蒸九晒的炮制方法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

陈皮九蒸九晒工艺是什么流程呢「陈皮九蒸九晒的炮制方法」

一、做陈皮的正宗方法步骤

1、新鲜桔子六个,洗净,然后烧一锅热水,把桔子放进去,浸泡20分钟.

2、把锅中水倒掉,盛上少量清水,家用牙膏一支,挤进清水中,把水打出泡沫,把桔子用泡沫搓洗下,浸泡十分钟,然后用清水洗净.

3、把桔子擦净,剥掉桔皮,把剥好的桔皮,放在阳光下晾晒,注意桔白朝外.

4、把风干的桔皮,存放在密闭的容器中,注意不要用塑料容器.存放三个月,取出,潮气潮下,让桔皮变软

5、再次放在太阳下风干,完全晒干后,封存即可

二、陈皮为什么要三蒸三晒

1、提高药性。三蒸三晒法属于中药的炮制方法,即将柑皮放进蒸笼里,上锅蒸透,再晒干,反复三次,这样做的目的是为了纠偏药材或增加药物成分,从而更好的发挥药材的功效。

2、但是用三蒸三晒制作出来的陈皮由于蒸汽热力大而失去陈久者良特性,不过蒸晒出来的陈皮也是很香的,用罐子密封装起来1年后就可以食用了。

三、九蒸九晒陈皮蒸制最佳时间

蒸陈皮只需要蒸15-20分钟即可,不需要太长时间,但是也不要少于15分钟,不然里面的油性恢发不了的情况下,以后陈皮会发霉、变质的。

四、陈皮怎样为蒸

1、需要一个鸡蛋,少量的陈皮。陈皮用温水洗一洗,洗去杂质。然后将陈皮切成碎末,省事的话不切也行

2、鸡蛋加盐、料酒打散,加入两倍的凉白开水。拿个小碗,把蛋液过滤下,这样蒸的蛋羹比较嫩

3、过滤好的蛋液中加入陈皮末,放入蒸锅里蒸7分钟左右即可

五、陈皮制作方法和流程

剥好的橘子皮,在太阳下,直接晒一天

六、晒干一年的橘子皮还可以蒸吗

1、晒陈皮是需要进行蒸的,陈皮经历三蒸三晒才可以形成的,而且陈皮越久越之前,陈皮想要变香,至少要存放3年以上,而且必须选择新鲜的橘皮进行晒干腌制等。陈皮的制作方法是比较复杂,需要经历一个比较长的阶段才可以形成,需要大家有耐心去制作陈皮,而且陈皮的营养价值是比较高的,可以止咳化痰。

2、陈皮越陈越为上品。古人有说:“百年陈皮,千年人参!”因此,陈皮越长久越值钱。

3、越长久的陈皮越香!盖子刚一打开那陈皮的香味会溢满熬个

七、蒸陈皮与陈皮的区别

陈皮本身的炮制工艺就有蒸的过程,所谓“三蒸三晒”是陈皮的炮制工艺,也就是说陈皮在经过蒸晒三次,再放置三年以上才为陈皮,如果没有达到上述标准的任何一项都不能称为是陈皮,只能算做是橘皮,生的也算是橘皮,不能叫做陈皮。陈皮最好的是选上等的橘皮再经过“九蒸九晒”的为上品陈皮,只是这种“九制陈皮”价格很贵,而且数量也很少,一般人也是用不起的。所以中药炮制学也是一门专门的学问,并不是像有些人想像的可有可无,或者是很简单的事情。

关于本次陈皮九蒸九晒工艺是什么流程呢和陈皮九蒸九晒的炮制方法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

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