大家好，如果您还对采摘茶叶的什么部位最好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享采摘茶叶的什么部位最好的知识，包括采摘茶叶的什么部位最好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
在大姑父家附近有一个茶叶场，这是属于他们生产地的共同财产。小时候在每年的春天的时候，就常去这里采摘茶叶挣钱，具体是多少钱一斤忘记了。反正每年到了茶叶采收的季节了，这个茶叶场上到处都是采摘茶叶的人。老人、小孩，男人、妇女都有，每个人背着一个小背篓去采摘，摘好了之后就去过称，然后就可以根据重量拿钱了。有时候，路过这里，还常看到有人拿着柴刀、锯子把茶叶树锯掉。而且这样的事情，基本上是每隔几年会砍一次，好像是三四年一次吧。当时也很迷惑，为什么要把茶树砍掉呢？多么可惜啊？
其实，这个就和果树需要修剪一样，茶叶树也是需要修剪的。而且不同的茶叶树品种修剪的时间也不同，有些是在春季修剪，有些是在秋冬季，还有的茶树则是在谷雨与立夏之间修剪。而每隔几年就把茶叶树砍掉，这样做也是为了改善茶叶品质，提高茶叶产量。
目前在我国对茶树修剪方法中推广比较广的主要有定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈五种。而每隔几年就把茶叶树砍掉，这个就分别是属于重修剪和台刈了。
当茶叶树到了一定的生长年限以后，就要每隔几年对其进行一次重修剪，而这样做的目的就是为了延长茶树的高产优质年限，而深修剪周期一般是在5年左右。如果是对茶叶品质要求较高的茶园，那么重修剪周期则会适当缩短，往往是两三年一次。重修剪的方法也比较简单、粗暴，其往往就是把树冠离地面1/3~1/2的部分全部都剪掉，具体也就是在离地面40~50cm的地上部树冠剪掉。
而对于已经开始衰老了的茶叶树，那就要采用台刈了。就是把茶叶树在根颈处或离地5~20cm处的枝条全部剪掉。台刈往往都是在春茶前进行，这样修剪后的茶叶树还会抽发大量的新枝，并且经过几年的修剪，到了第4年开始又可以正常采摘。对茶树进行台刈，可以明显降低茶树地上部阶段发育年龄，更新树冠，增产作用也是很明显的。
但是也是有缺点的，那就是茶叶树台刈了之后，虽然长出来的树梢粗壮了，采摘茶叶也方便一些了，可是因为芽叶数量少了，所以茶叶的产量也并不高。而且茶叶树如果经过了多次台刈，那样茶叶的产量和品质下降都很严重。因此，不能轻易对茶叶树进行台刈，最好是考虑重修剪改造树冠。你见过这种情况吗？
之前也提起过，在农夫的隔壁村子里，就有好大一片茶园，整个山上都是茶树。小时候，就经常去这里帮忙采摘茶叶，然后换一些零花钱。后来也去过不少的地方，见过各地的茶园。说来也奇怪，茶叶树基本都是种植在山上，有些是种植在梯田上，有些是种植在山坡上。很少见到有人把茶叶树种植在平地上，这是为何呢？喜欢喝茶的朋友们，你知道原因吗？
中国的茶文化历史悠久，现在生活水平提高了，大众的养生保健意识也提升了。很多人都有饮茶的习惯了，尤其是一些上了年纪的人，对茶的喜爱程度要明显优越于咖啡。农夫也比较喜欢喝茶，家里也种植了一些茶叶树。秉着爱屋及乌的态度，也对茶树种植有一定的了解。个人认为茶树主要是栽种在梯田或者是山坡上，主要是有以下几个方面的原因：
首先是为了合理的利用土地。其实茶树也是可以在平地上种植的，但是却很少有人在平地种植茶树，原因就是为了合理的利用好土地。因为平地可以种植农作物，像水稻、小麦等。把平地用来栽种茶树有点浪费，毕竟主粮才能解决一家人的温饱。把平地留着栽种粮食，而把山地用来栽种茶树，这样也是为了更合理的利用好土地。不说别的，光是租金方面也是不一样的，平地的租金肯定要高一些，而这也是为了节省种植的成本。
其次，山坡地更利于茶树生长。老话常说“高山出好茶”，这句话是有道理的。因为茶树普遍都是喜湿怕涝的，适宜栽种在雨量充沛、气候温和、无霜期长的地方。而把茶树种植在一些相对来说偏湿润的山坡上，这样不仅能满足其湿度的要求，而且这样的地形还有利于排水，有效避免了积水成涝。在这样的环境中生长的茶叶，品质更佳。
最后，茶树在国内主要分布在北纬20-35度的暖温带和亚热带气候，而这些地区的地形就主要是以丘陵、山地为主。把它种植在丘陵地的梯田，或者是山坡上，这样阳光和雨露方面也就更加充足，而且这样的环境早晚温差比较大，一般农作物适应不了那里的气候，但是却很适合茶树的生长，所以种植茶树是最好的选择！
感谢您的提问。
笔者曾生活在杭州，这里的茶文化旅游地比较多。比如中国茶叶博物馆、西湖龙井村，径山等。
今天，笔者结合自己的旅行体验，重点推荐茶文化旅游地--杭州的径山。
据说，唐天宝年间，径山寺开山祖师法钦禅师曾寺院边植茶树，采茶以供佛。从此开始了径山禅茶其后一千多年辉煌的历史。
在径山，僧人以茶养身修心，自种茶树，采茶、制茶，用以供佛和饮用。径山茶也名扬天下，并直接传播到日本，影响了日本的茶文化。
前几年，笔者曾到径山旅游。今天就带大家一起去逛逛这个重要的茶文化旅游圣地。
▲径山古道
虽有盘山公路上山，但笔者选择徒步径山古道，全程约2850米，可到直达山顶的径山寺和寺庙边的茶园。
▲东坡洗砚池
路边发现东坡洗砚池，看来北宋诗人苏东波也在径山留下足迹。
▲半路上的亭子
▲半路上留个影
▲路边禅师雕像，看介绍和日本禅师有关。
在宋代，径山寺是日本高僧向往的圣地。他们来到径山求法，也把茶道带回日本。
其中，希玄道元禅师将径山茶宴礼法带回了日本，制定了《永平清规》；南浦绍明禅师更是将虚堂智愚赠送的一套径山茶台子与茶道具，以及七部中国茶典，一并带回了日本，为后世日本蒸青抹茶之源。
所以，从源头上说，日本茶道，茶是径山茶，道是径山道。
▲终于到达径山寺
▲寺内大堂
宋朝时，禅宗大兴，径山寺一度成为江南五山十刹之首。由百丈寺怀海法师确立的《百丈清规》将饮茶明确写入僧人的日常功课当中。“径山茶宴”成为僧人日常修禅悟道的方式之一。
▲从寺庙出来，到寺庙边的山顶茶园，视线很好，神清气爽。
▲逛逛茶园，好放松。
茶园对面的建筑是一个山庄。天色渐晚，决定夜宿山顶，品品径山茶，听听禅院钟声，明早再下山。
▲径山茶
径山茶外形细而显毫、内质茶香持久，滋味鲜爽、汤色清冽透亮，叶底嫩绿成朵。
▲径山茶
径山茶多数为谷雨前茶，为一芽一叶或一芽二叶初展时采摘。由于径山气候宜人，土质肥沃、植被丰茂，适合茶叶生长。
所以，径山茶味佳质优。唐代时就已非常闻名；自宋代到清代均作为名茶被列为贡品。
以上就是笔者推荐的最佳茶文化旅游地。
感谢您的阅读！谢谢大家！
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抛开这个话题，我本人是一个茶农，专注制作手工霍山黄芽茶。但是今年也遇到了一个这样的问题，价格要的太低。很多人是奔着找便宜的好茶来的，客户分三种：
第一种：只贪便宜不管品质，给茶叶图片也不看。雨前手工茶收到300以下一斤，还嫌太贵，非要80左右一斤的，这样的客户我是没有办法的，上当受骗那是后话了，肯定会有一个骂骗子的过程。鲜叶几十块钱一斤，五斤炒成一斤，80块钱能卖也是稀奇。
第二种：懂茶，爱喝茶，能看懂手工辛苦的客户。打眼一看立马下单，这种客户，十分感谢，也必定严格把控自己的产品，不让他们失望。
第三种：有钱人，问我明前价格，我报380一斤包邮。调头就走，没有二话。哈哈，说小罐茶之类的40g就五百块，你收这么少肯定骗人。我只有懵在原地。。。
回到问题本身，选茶之前一定要先了解商家本身，先别想价格，认真看图片或者是视频。芽叶的采摘，炒制的火候认真看。
然后不要过度贪便宜，春天里买春茶，根本不会有什么大漏出现，茶商要利润，茶农顾手工成本，从来不会改变。300成本的茶我可以300卖给你，但是绝对不会一百卖给你，这一点不用怀疑。
最后也不要太看重市场上舆论炒作的价格，天价茶只适合送人，自己喝请走平常路线
茶叶如何合理采摘，各类茶叶都不相同，如福鼎的白茶，云南的普洱，安溪的铁观音，武夷的岩茶，安化的黑茶等等，对于如何合理的采摘，各有其法。另外各盈利性的茶叶加工企业的茶叶基地与非营利性的私人茶园的采摘也是有很大的区别。我们作为靠近杭州龙井茶产区的私人茶园，一般来讲是从清明前一星期在茶叶刚达到一叶一芯的时候就采摘第一批茶，这时茶叶经过将近一年的蕴蓄后萌发，冒尖的芽粗壮有力，炒出来的茶叶色泽清晰，香味浓且具内涵不飘逸，是数量最少质量最好的一批，也就是所谓的“明前茶”。但这时采摘难度大，技术要求也高，一般一个熟练的茶农，一天也就能采摘到一市斤左右的青茶，加工后也就0.3斤茶叶。这一批往往是自用或送给亲戚朋友们品尝用的。第一批采摘后，一般得停上10天左右，也就是清明节后几天，开始采摘第二批。这时候的茶叶量虽较第一批大，但质量还是不错的，也就是人们常说的“谷雨先茶”。到了谷雨后，随着气温的上升，茶树上会有虫子，土话叫“茶毛虫”，很多采茶的人都会出现皮肤过敏的现象。许多盈利性的茶场都会抢摘，然后施药灭虫，但作为个人茶园往往采完第二批就不再采摘第三批第四批的了，同时会提前施上少量的农药进行预防，为下一年作准备了。
釆茶，人工和机械采摘。哪种好，及标准。这里为丘岭区人工种植的茶园。说实在话，还是机器采摘好。人工釆摘欠逊。原因如下。
1、剪茶，惊蛰至春分。这里将去年过冬的死梢剪去，为剪茶。清明节后，茶芽冒出一点五厘米左右，始采茶。说实在，优处亩茶园，人工采摘二至三市斤。过三五天如此，谷雨后，茶价低下。人工采摘，反复几次。劳累而己。若冬季妥善管理，早春重剪。芽出一点五厘米，选时间机械剪入袋。回家，人工检出。速加工成品，可成高质。管理不当，人工釆摘。无数家混合，釆摘到家太少，延期混作加工成品。是否茶叶口感品质下降。
2、夏茶，说实在话，当地茶民无统一说法。立夏后至芒种间。采茶者觉茶价还可。无论大小全部采下。什么一厘米左右的芽，还是三点五厘米上下。不管茶树承受，全部釆下。严热天，将袋采满。谁知袋中茶叶发热，质始变，出产品口感变差。机械采摘，选时间，专采一芽一叶，车送回速捡加工成品，是否口感为佳。
3、署茶，伏天即到，雨季来临，茶农追化肥打农药面临如此，茶芽疯长也如此。人工釆茶用绝法，采完一茬是一茬。全部釆下，发热变质不利树。成品茶叶口味差。机械采摘选时机，二叶一芽拉回家。人工检出速成品，口味是否不算差。
4、秋茶，同夏茶。
总论，面积大必选机械使用，采摘良机手中拿。茶叶品质为首要，规范茶树必用它。当然，山间野茶别应当论。
以上为本地之人見解。望议增识。
桑树是桑科桑属落叶乔木或灌木，高可达15米。原产中国中部和北部。中国东北至西南各省区，西北直至新疆均有栽培。我家处于中原大地，有很多桑树种植。桑树一身都是宝，根（桑根）、根皮（桑白皮）、嫩枝（桑枝）、树皮中的白色液汁（桑皮汁）、叶中的白色液汁（桑叶汁）、果穗（桑椹）均可入药，而且各自的功能主治均不相同。春季的桑叶用来喂蚕，入药的桑叶则需要在霜降后采摘，所以又称霜后桑。桑叶甘、苦，寒。归肺、肝经。具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的作用。常用于治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等病症。
关于桑的记载可追溯到《诗经》，桑叶在《神农本草经》中亦有阐述：气味苦甘寒，有小毒，主寒热出汗。后人也将桑叶作为治疗汗证的常用药，《本草备要》谓其：末服止盗汗，严州有僧，每就枕，汗出遍身，比旦，衣被皆透，二十年不能疗。监寺教采带露桑叶，焙干为末，空心米饮下二钱，数日而愈。
桑叶性寒、味苦、甘，归肺、肝经，桑叶有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血的功效。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等，禁忌经期妇女及孕妇不宜使用。
桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，具有降血糖、降血压的功能、减肥、消疮祛斑更美容、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。那么桑叶的最佳采摘季节是什么时候?
一般春季和深秋霜降时期是比较好的采摘时间，其中又以霜降以后至冬季采集最佳，又称霜桑叶、冬桑叶。
具体的采摘时刻，根据用叶情况和天气变化来决定，总的原则是早、晚采桑较好。早晨采的桑叶含糖等营养物质少，水分多，利于贮藏，傍晚采桑养分多，水分少，不利贮藏。采叶一般分(早9∶00—11∶00)，晚(下午4:00以后)两次采，日中不采。
做桑叶茶时，以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。采叶时要去掉叶柄，注意要老嫩分开，尽量做到老嫩一致。采后用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚，切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶。
然后经过清洗、杀青、揉搓、晒制或烘干等操作可制成干茶。
桑叶茶的做法很简单，取干桑叶10至20克(鲜桑叶用量加倍)，然后开水冲泡即可。喝桑叶茶可促进胰岛素分泌，增强胰岛素功能，能有效防止高血糖及糖尿病。桑叶茶还具有清肝明目的作用，对各类目疾疗效颇佳。
桑叶茶虽然对于身体有着诸多好处，能够治疗上火、胃疼以及失眠等等情况，但是并不适合多吃。如果桑叶茶过量的服用，那么会导致身体中的精血受到损伤，同时脾胃也会变冷，长期如此会令体质越来越差，甚至是患有疾病，脸色越来越差，精神也会变得萎靡起来。所以说，日常将桑叶泡水喝一定要注意适量，不要过度的服用。
桑叶经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶。桑叶用途较广，可以食用，也可以用来制作药物，我国很多地方都有，具有降血压、血脂、抗炎等作用。除了药理作用和美容作用之外，桑叶还能作为不错的食品食用，用以泡茶效果更有利于身体健康。
汉代的《神农本草经》中称桑叶为“神仙草”，具有补血、疏风、散热、益肝通气、降压利尿之功效；可见，古代医学家已认识到桑叶是除热止汗之良药。
据《本草撮要》记载：“以之代茶，常服止汗”；
据《本草纲目》明确记载：“煎汁代茗，能止消渴”。
据元代朱丹溪在《丹溪心法》中曾记载：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。”明末清初的名医傅青主尤擅用桑叶止汗，他先后拟定“止汗神丹”，“遏汗丸”，“止汗定神丹”等数方，均用桑叶为主药，誉桑叶为“收汗之妙品”。
桑叶清肺泻胃，凉血燥湿，祛风明目，晚清后颇为盛行。“桑菊饮”举为君药，成为时方要药。江浙一带治热性病喜用“霜桑叶”，以其经霜后凉血清热之力更著；又有“饭桑叶”者，乃置饭锅上蒸制而成，去其散风之力，而取其轻清扬上，善治头目诸病，时医多赏用之。余临床探索其奥，尚有以下几点妙用。
盗汗
《医学入门》云：“思虑过度，以致心孔独有汗出者……青霜第二番叶，带霜采，阴干、或焙为末，米饮调服。”临床用之确有效果。乡妇王氏，年六十，盗汗已二年余，询其别无所苦，饮食如常，惟觉精神疲乏。始用益气固表，继用滋阴降火均无效。后以霜桑叶研末，米饮调服9克，早晚各服一次，半月已愈，终未复发。近贤秦伯未先生，亦喜以此味治头面出汗（俗称蒸笼头）皆有渊源。
阴虚内热
阴虚内热患者，又罹新感，寒热往来，不宜柴胡之耗散，家严亦鲁公喜以桑叶与丹皮同用以代柴胡，乃仿叶桂手笔。余仿之亦多应手，他如血家新感与经期寒热亦用此法，防止热入血室。轻清以去实，从而血络安宁，微汗而解，引为心法。
引经药
临床治脸部色素沉着，用血府逐瘀汤清荣化瘀，佐以桑叶（桑皮）引经入肺，取肺主皮毛之义。治急慢性肾炎方中，常以桑叶或桑皮为使，引经入肺以畅水源，有利于利尿退肿；治老年性便秘，用桑皮宣畅肺气，有利更衣，此法多验。
世传验方
经验证者如《圣济总录》治吐血不止，晚桑叶焙研，凉茶服三钱。《千金方》治头发不长，用桑叶麻叶煮泔水沐之。《集简方》治风眼下泪，用腊月不满桑叶煎汤，日日湿洗，或入芒硝。扶桑丸（黑芝麻、桑叶等份为丸）治高血压、头晕目眩，老年大便虚秘，风湿麻痹，皮肤甲错等，常用不衰。
民间以霜桑叶阴干制枕，能治头晕目糊，安神入眠，确有效果，开“药枕”之先河矣。
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