福鼎白茶和普洱茶饼哪个好-福鼎大白茶和大毫茶能一起做茶饼吗

大家好，关于福鼎大白茶和大毫茶能一起做茶饼吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于福鼎白茶和普洱茶饼哪个好的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、白茶是先有是山小白茶后有大白茶吗

1、可以分为“小白”、“大白”两大类。

2、“先有小白，后有大白”的记载。

3、我们默认以有性繁殖群体种菜茶为原料，

4、经白茶特定工艺制作出来的白茶叫做“小白”，

5、以无性繁杂的大白、大毫茶树茶青原料制作出来的白茶，称为“大白”，

6、一般意义上的银针、牡丹、寿眉，

7、“大白”、“小白”的区分也有不一样的说法。

8、有一些茶农会以芽叶大小区分大小白。

9、也就是把大白茶树叫做“小白”；

10、对白茶发展史比较了解的茶友应该都知道，

11、大白、大毫茶是从福鼎菜茶中优生优育出来的，

12、是以品相优异的单株进行优选培育而成的，

13、为了保证大白、大毫茶的性状稳定，

14、是通过压条、扦插的方式进行培育，

15、所以通常默认大白、大毫茶是无性繁殖的茶树种。

16、其实大白、大毫茶同样会开花、结果，

17、大白、大毫茶中有一部分是有性繁殖的，

18、福鼎菜茶是福鼎土生土长的有性繁殖群体种茶树，

19、福鼎菜茶作为福鼎最古老的茶树种，

20、大概已经有两千多年的栽培历史。

21、福鼎菜茶逐渐适应性的形成各种优异的抗性，

22、它并不是特指某一种或者某一类茶树种，

23、而是众多有性繁殖的茶树种类一个统称，

24、所以菜茶堪称中国茶类的基因库，

25、因此菜茶有一个非常显著的特点，

26、就是它的个体之间的形态特征、特性各不相同，

27、抽芽的时间、芽叶形态、芽叶颜色都不太一样，

28、这种不确定性也让菜茶制作出来的白茶，

29、具有与众不同的口感体验和丰富的层次感。

30、福鼎率先使用菜茶茶树的壮芽为原料创制白毫银针上贡。

31、品相、品质更稳定的大白茶、大毫茶单株被发现后，

32、经过人工压条、扦插进行无性繁殖，

33、保证大白茶、大毫茶的性状稳定，

34、福鼎菜茶种植面积不足茶园总面积的十分之一。

35、"福鼎大白茶，又名白毛茶，简称福大。"

36、原产地位于福鼎市点头镇柏柳村，

37、而根据福鼎黄冈《周氏族谱》记载，

38、对于白毛茶名字的由来的说法是比较统一的，

39、是由福鼎当地方言翻译成普通话得来的。

40、有的人认为白毛茶就是福鼎大白茶，

41、有些人认为白毛茶是一种特定树种的土菜，

42、福鼎大白茶是从群体种菜茶中优选优育出来的，

43、可见这两种说法存在一定的联系，

44、大毫茶——福鼎种植最广的茶树种

45、“相传是清光绪六年（1880年）点头镇翁溪汪家洋林圣松从太姥山麓五蒲岭发现移种的，时称‘大号白毛茶’（简称大号茶）。”

46、后根据“大号茶”谐音定名“大毫茶”，

47、也就是人们常说的“华茶二号”。

48、一芽三叶的福鼎大白茶百芽重63克，

49、同样品质的一芽三叶福鼎大毫茶百芽重达104克，

50、更重要的是福鼎大毫茶的芽头茸毛粗且壮，

51、经过福鼎白茶特定的工艺加工后，

52、福鼎大毫茶天生就是做福鼎白茶的原料，

53、因此现在茶农也更愿意去种植大毫茶树。

54、如今福鼎茶园也多以大毫茶树为主，

55、福鼎本地种植的大白、大毫茶、菜茶等茶树的茶青，都是适制福鼎白茶的原料。但是不同茶树种具有不一样的树种香，因此不同茶树种原料制成的白茶，它们所带有的香气滋味特点也有所区别。大白、大毫茶树制成的白茶毫香明显、高扬，大毫茶的毫香更突出，花香更明显，而菜茶制成的白茶则带有一种独特的瓜果香。

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二、福鼎大毫茶与福鼎大毫的区别

福鼎大豪茶原本是产自福鼎市点头镇的汪家洋村，自1958年全面推广以来，距今已经有100余年的历史。现如今，闽东的多个县市都有生产福鼎大豪茶。福鼎大白茶原产自福鼎市的点头镇的柏柳翁溪村，距现在已经有140多年的历史了。

福鼎大毫茶是小乔木，大叶类，茶树长得极为高达，树姿直立，可以明显看到树的主干，其树枝的枝条粗壮。茶叶一般是椭圆形或者长椭圆形，叶尖较尖，呈下垂之势。福鼎大白茶也是小乔木，不过是中叶类。大白茶的茶芽肥壮，多毫。

福鼎大白茶的叶片是椭圆形，茶叶为绿色，叶面有些许隆起，富有光泽，叶子边缘较平，叶质较为软厚。其芽叶为黄绿色，茸毛有很多。而福鼎大毫茶的叶子有的是椭圆形，有的是长椭圆形，叶片富有光泽，叶片边缘有些许波浪，叶质较脆，芽较为肥壮，茸毛很密集。

三、茶毫多少与茶叶品质有怎样的关系

1、这得看树种吧？就福鼎白茶而言，大毫茶和大白茶的芽头茶毫越多品质越好，但在做成成品时难免会有所损失，所以制作白茶的工艺就显得特别重要了。

2、茶毫和茶品质主要分两方面，一方面是茶青本身摘下时的茶毫数量（原料方面），另一方面是制作完成时保留的茶毫数量（工艺方面），所以茶毫特别是白毫银针的品质第一眼就是看茶毫的饱满度。

四、九龙大白茶与福鼎白茶对比

1.原料分级差异。福鼎白茶，产量高、规模大、体系完善，原料分级采摘较明显，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺等级标准明晰。九龙白茶，发展总体相对落后，再加上品牌茶企数量相对落后，分级不太明晰。大多茶友只知道白毫银针和白牡丹，而最大量的寿眉却鲜有人知。不过最近几年经过当地政府的扶持，己有所改观。九龙白茶也被更多茶友所知道。等级也有了贡眉和寿眉

2.茶叶外观不同。福鼎白茶的特点是白亳特明显，较肥硕短粗，以芽茶见长，芽粗壮肥；九龙白茶则芽头稍瘦细长，比福鼎白茶茶梗微粗一些也稍微长一些，毫也挺多略薄，较福鼎白茶色泽有些灰绿

3.口感滋味有异。福鼎白茶，以毫芽洁白肥壮壮、多茸毛、香气清鲜。有毫香，带着浓郁的高山气息，滋味清醇鲜爽。政和白茶，滋味鲜醇浓厚，主要是滋味较浓，香高味甜。它的滋味清鲜稍逊福鼎白茶，但味更醇厚，茶汤颜色也更浓一些。

4.树种不同。福鼎白茶就制作茶叶的树种主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等树种为主。而九龙白茶，主要是九龙大白茶、福安大白茶等树种。

5.制作工艺不同。福鼎：日晒萎凋或室内自然萎凋后炭火烘培，选择早晨和傍晚阳光较弱时将鲜叶至于阳光下轻晒，等茶叶达到一定干度，后转用炭火烘焙。（火功衬托“茶香”，茶香更幽隐，茶水更绵柔。）九龙：全靠自然萎凋，先在通风阴处萎凋七八成干，再放到烈日下全部晒干。（阴干为主，日晒为辅，茶香高扬，茶味厚重，少了阳光的鲜爽味道。）6.产地环境不同。福鼎位于福建省东北部，东南凝东海。（福鼎临海）而九龙位于福建省北部，主要是丘陵地貌。

五、大毫茶和大白茶有什么区别

1、大毫茶和大白茶有以下几个主要区别：

2、产地不同：大毫茶起源于福鼎店头镇王家洋村，现在广泛分布于闽东各县市，被评为国家二级茶树。而大白茶原产于福鼎市店头镇白柳翁溪村，现在福鼎太姥山产的大白茶最有名，其次是云南产的大白茶。

3、形态差异：虽然大白茶和大毫茶只有一个字的区别，但是两种茶是用不同的茶树制成的，所以干茶的形式也是不同的。大毫茶是由大叶茶树的茶叶制成的，大白茶是由中叶茶树的茶叶制成的。大白茶条索紧实，大毫茶叶边缘略卷曲。

4、产量成分差异：产量方面，大毫茶的产量更大，因为一芽三叶一百大白茶的重量是63克，而三叶一百大毫茶的重量是104克，相差很大。在成分上，大白茶的氨基酸含量略高于大毫茶，而茶多酚含量略低于大毫茶，但差别不大。

5、口感不同：大白茶和传统功夫茶口感相似，香气清新，茶汤甘醇，有陈香味道；而大毫茶香气芳香、味道浓郁，有一定的陈香味。

6、总之，大毫茶和大白茶在产地、形态、产量成分和口感等方面都有明显的区别。

六、福鼎大毫茶树种植最佳株距

大行1.9米，小行0.4米，株距0.3米，亩植5500株。

根据地形，合理密植，通风采光！

大行距1.5米，小行距30-40厘米，株距30-40，双行单株。

茶树规范栽植，密度适当，面积达标就是标准茶园。

宽窄巷，大行距1.6米，小行距0.4米，这样即合理密植能够获得早产、高产，又利用生产管理和采摘。

茶叶建园标准：每亩种植茶苗3000一3500株。

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