安化黑茶青字砖知识解析与茶艺技巧分享

在今天的分享中，我们将深入探讨安化黑茶青字砖的相关知识，并详细解答黑茶砖的打开方法，旨在为您提供实用的茶艺信息。

一、安化黑茶青字砖中的“金花”问题

关于黑茶砖中心出现的白点，这实际上是冠突散囊菌，也就是我们常说的“金花”。这种益生菌常见于黑茶门类，但值得注意的是，并非所有“金花”都是自然发成的。许多黑茶砖是通过人工种植并压砖而成，这种“金花”的品质并不算上乘。

二、黑茶砖的饮用年限

对于三年的黑茶砖，您可以放心饮用。黑茶的制作过程包括杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥五道工序，之后进行打包密封储存发酵。黑茶需要经过1-3年的精心照料才能出厂，而有些陈年黑茶甚至可以存放5-10年。由此可见，黑茶的保质期相当长。

三、十年竹筒黑茶的价格

黑茶的价格因种类和年份而异。以十年竹筒黑茶为例，其价格如下：

- 三尖（天尖、贡尖和生尖）：天尖礼品盒（09年，总重600g）：188元/盒；

- 百两茶系列（源于百两花卷茶）：千两茶饼（08年，650g，礼盒装）：298元/盒，10年茶饼（650g）：100元/饼，直泡千两茶（08年，150g）：38元/盒；

- 花砖：07年花砖（250g）：98元/块；

- 黑砖：陈年黑砖（05年，750g）：580元/块；

-茯砖：百姓茯砖（09年，380g）：58元/块。

四、安化陈年黑砖的价格

安化陈年黑砖在2006年8月20日的价格大约在1kg为200-1000元左右，这是安化陈年黑茶砖的普通价格。

五、茶砖中的黄色粉末

在茶砖中，只有茯砖中的黄色粉末可以饮用，这被称为“金花”，指的是安化黑茶中的茯砖茶中的一种真菌，即冠突散囊菌。这种真菌是在特定的温湿度条件下通过“发花”工艺，人为制作出来的。一些茶厂也会参照茯砖茶的发花工艺，在普洱茶等的制作过程中进行“发花”，制成“金花白茶”、“金花普洱”等。但如果是自然存放过程中出现的黄色粉末，那么可能是有杂菌或黄曲霉菌，建议您找权威机构进行培养以确定具体是什么。

六、安化黑茶砖的撬开方法

如果您的朋友送了一块安化黑茶砖，发现它像石头一样硬，不用担心。只需取出茶刀，对准茶叶纹路，轻轻撬下，每次取茶可根据自己的口感切下5-10g即可。切下来的碎末也可以冲泡，或者轻轻竖立拿起包装，让茶末倒回原来包装里。

七、黑茶茶砖的保存方法

黑茶茶砖的保存与普洱茶的保存类似，需要保证无异味、通风、恒温，避免高温和潮湿。不要与其他不同种类的茶叶堆放在一起，以防窜味。一些工艺先进的茶厂可以在制作过程中制造出金花后再上市。如果自然陈化出金花，效果会更好，口感也会更浓郁。黑茶不仅值得饮用，更值得收藏。

通过以上分享，我们希望能解决您在安化黑茶青字砖和黑茶砖打开方法方面的问题。希望这些信息能对您的茶艺生活有所帮助。