普洱茶叶小种是什么意思-普洱小沱茶很碎

大家好，今天我们一起来探讨普洱小种茶的相关知识。普洱茶作为我国著名的茶类之一，其种类繁多，其中小种普洱茶尤为引人注目。以下将从多个角度为大家详细介绍普洱小种茶的相关知识点。

一、普洱小种茶的特点与分类

普洱小种茶主要分为大叶种和小叶种两种。大叶种的海绵组织细胞较小，因此比小叶种茶更经久耐泡。大叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈；而小叶种茶相比之下成分较少，滋味淡薄些，但香气更高扬。云南大叶种最适制的茶类是普洱茶和红茶，而中小叶种则更适制绿茶和乌龙茶。

二、正山小种与金骏眉的区别

正山小种红茶和金骏眉虽然都是红茶，但两者在原料、口感、外观等方面有着明显的区别。

1. 原料不同：正山小种红茶所选用的原料是茶叶的一叶或者二叶、三叶，而金骏眉则必须全部是选取芽头。

2. 口感差异：金骏眉口感细腻油润，入口更加绵柔，有种泌入心肺的感觉；正山小种口感较重，香气也更浓。

3. 外观区别：金骏眉外形细长，带些金色的毫尖，每叶都是花斑色，泡出来的汤色会淡金黄色；正山小种外表紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色。

4. 产地与茶树：两种茶源产地都是桐木关，茶树都是菜茶，但选择正宗的桐木关茶才是重中之重。

三、茶叶条索的鉴别

茶叶按外形可以分为扁形茶和长条形茶。扁形茶通过条索鉴别茶叶时主要观察茶叶的平整度和光滑度；而长条形茶叶则主要观察茶叶的松紧、壮瘦、圆扁、轻重和弯直。

四、正山小种的粗细与叶片大小

正山小种分为叶茶和菜茶两个品种。叶茶特点为紧结粗壮且香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚；菜茶则树丛矮小，枝干较细，干茶纤细。正山小种的叶片大小并不影响其品质，因为茶叶的品质取决于其生长环境、采摘、加工等多个因素。

五、正山小种与普洱茶的价格比较

普洱茶会比正山小种更贵，主要区别在于：

1. 原料不同：普洱茶全部是选取芽头，而正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶。

2. 制作工艺不同：普洱茶在萎调时进行小部分烟熏，而正山小种在萎调和烘焙时使用松柴进行烟熏。

3. 口感与香气：普洱茶更为甘甜，更泌人，香气直达心肺，耐泡。

六、特细正山小种为何全是茶梗

特细正山小种在制作过程中会进行筛选，去除过粗、过精、过显的部分，导致茶叶大量损耗。为了保证特细正山小种的品质，茶农会将留下来的茶梗直接售卖，使得购买者购买到的茶叶中含有较多的茶梗。

通过以上对普洱小种茶的相关知识点的介绍，相信大家对普洱小种茶有了更深入的了解。希望对大家有所帮助。