其实什么小青柑最好的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解小青柑怎么煮,因此呢,今天小编就来为大家分享什么小青柑最好的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
一样的好都是小青柑,没有好坏之分
1、答:核心产区的小青柑通常在新会梅江塞口围附近生长的新会茶枝柑,而梅江素有柑之乡之称,为新会柑一线核心产区,这点相信小青柑的爱好者都清楚。即便同为新会柑,一线核心产区同二三线产区的小青柑泡起来区别都很大。
2、二三线的陈皮同小青柑比起核心产区也多了一丝苦味,而新会5个核心产区(梅江,天马,茶坑,东甲,西甲)的味道永远是甘甜润喉的。
小青柑黑色的好,黑色是全生晒的结果,全生晒后的小青柑呈乌黑色,颜色十分不均匀,但全生晒后的小青柑内部物质丰富,养分充足,并有充分的时间和普洱茶融合发酵,成为佳品,而青色是低温烘焙的结果,一般出茶快,但内部物质稀薄,也不利于后期陈放。
金黄色的小青柑才是好,绿色和黄绿色的都是烘干的,不耐放,越放味道越差。如果呈现枯黄色的话,则说明为劣质的小青柑,这种小青柑的品质很一般,要选择颜色为墨绿色的小青柑。
1、就口感还有冲泡而言,一斤40-50个左右,这种大小是最好的,无论是填茶量,还有柑的柑油散发,都是合适大小。
2、其实真正冲泡小青柑的时候,小个头,你茶量少,这样就会造成味道偏淡,耐泡度也会降低,无论烘干还是晒的,小个头,始终达不到小青柑最完美的味道,也许很多商家宣传头采或者7月果来做影响,但是我们自己喝,味道是最直观的。
3、而果太大,我们会说这已经是中青柑了,放一个进去盖碗,都差不多塞满了,并且出来的未达到会很浓,如果个人来冲泡,一个又是比较浪费的,掰开冲泡虽然合理,不过相对麻烦,也有很多人不喜欢掰碎,因此,个头方面,40个左右为佳!!
好的小青柑,外表整个柑果需要是完整的,无裂痕,颜色均匀;然后掀开盖子看看里面的茶叶,茶叶的色泽一般都是棕褐或深褐为主;如果是宫廷级别,那么会有较多的嫩芽;茶叶外形长条性,碎粒少,无变质,闻一下味道,有很明显的清香成品味。
好的小青柑,打开包装可以马上闻到淡淡的果香味,很清爽宜人;而那些劣质小青柑,会因为种种问题而出现了腥味的现象发生,甚至有一些苦涩味,霉变的潮味。
优质小青柑,茶汤清澈透亮,第一泡颜色稍微比较淡,但随着冲泡次数慢慢增加后,茶汤颜色慢慢加深,慢慢展现的是晶莹剔透的酒红色。
好品质小青柑冲泡后,入口非常的清爽,果香盈喉,回味回甘,沁人心脾,并且没有其他特殊的气温,还有尖锐的刺激感。
好品质的小青柑,冲泡后叶底非常的饱满均匀,条索分明,色泽鲜艳,没有整体的杂物。
小青柑茶主产于广东新会,小青柑的柑果都是来自于新会核心产区,其柑果油包饱满,富含多种微量元素,而小青柑茶是采用每年7、8月茶枝柑为原料,并搭配一定比例云南普洱熟茶制成,成品茶既有柑果清香,有富含普洱熟茶的醇厚质感,十分适合日常冲泡品饮。
OK,关于什么小青柑最好和小青柑怎么煮的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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