古树茶的叶片鉴定图片,古树茶品鉴

大家好，今天我将与大家深入探讨古树茶的品鉴之道，特别是针对古树茶的叶片鉴定图片所引发的困惑。普洱茶，作为我国最具特色的茶类之一，其品鉴与鉴赏技巧值得细细品味。下面，我将结合中医诊疗的“望、闻、问、切”四字法，为大家详细解析普洱茶品鉴的各个环节。

一、品鉴普洱茶的方法：借鉴中医诊疗的四字法

品鉴普洱茶，实则是一门深奥的技艺。没有长时间的习茶经历、丰富的茶叶知识和老手师傅的指导，很难真正入门。以下，我将运用中医诊疗的“望、闻、问、切”四字法来概括普洱茶的品鉴过程。

1. 望

“望”即观察，贯穿品鉴普洱茶的全过程。我们观察茶干。

望茶干：通过观察茶干的颜色、纯净度和芽头比例，可以初步了解原料的等级、采摘标准和加工工艺。但要注意，严格意义上的普洱茶仅限于紧压茶，观察茶干时要防止被表面现象迷惑。

望茶汤：茶汤的透亮与否、颜色深浅可以反映加工工艺的好坏和茶叶的洁净程度。年份新的生普茶汤颜色以淡黄、金黄为主，年份越久颜色越深。

望茶底：茶底的柔软度、肥嫩程度和颜色可以判断年份、工艺和采摘标准。年份新的生普茶底以浅绿、黄绿为主，叶底颜色不均匀可能表明采摘或加工存在问题。

2. 闻

“闻”即用鼻嗅出茶的各种气息。

闻干香：合格的普洱茶干散发着自然的气息，无异味。生普表现为清香，老的生普会逐渐出现陈香味；熟普会带有渥堆味，年份长了会变为陈香、药香。

闻汤香：茶汤的气息更能直接反映问题，冲泡的水温越高茶汤的气息越容易识别。

闻杯香：优质的普洱茶，冲泡后会在杯中留下独特的香气，俗称“挂杯香”。

3. 问

“问”即询问做茶、卖茶者或相关人员，了解茶叶原料产地、品种、加工工艺以及储存环境等，从而为此款茶叶初步画像。

4. 切

“切”即喝、饮，这是品鉴普洱茶的关键步骤。

入口瞬间的第一感觉：茶汤入口触碰唇、齿、舌的瞬间，可以判断此茶是刚、烈型还是柔、甜型。

苦、涩味的程度及退（化）情况：苦涩味是普洱茶共有味道，通过苦涩之味在口、喉之中停留的时间长短来评判其优劣。

回甘生津的表现：茶汤入口、入喉后，回甘和生津出现的越早、越明显、越强烈即为茶的品质好。

茶汤的水性：优质的普洱茶，汤感一定是饱满、厚重、顺滑、活泼的。

耐泡的程度：耐泡度与原料的产地、品种、树龄有直接关系，取决于“水浸出物”的占比。

体感表现：茶气强的普洱茶，人饮用后，会出现后背发热、冒汗、打嗝等体感的变化。

二、2006老同志深山老树茶点评

2006年老同志深山老树茶，选用云南勐海茶区深山老树晒青茶为原料，秉承普洱茶制茶大师邹炳良先生经典配方及传统制茶精髓，按现代工艺标准有机调制而成。饼型工整，圆润饱满，条索清晰，银毫显露，型如满月，做工精细，内涵物质丰富，茶味十足，香气馥郁，汤色金黄透亮，滋味浓强，水线细腻，回甘强而持久。

希望以上内容能帮助大家更好地了解古树茶的品鉴之道，以及如何正确解读古树茶的叶片鉴定图片。如有疑问或需要进一步交流，欢迎在评论区留言或私信给我。开心说茶，是我的生活！