让你轻松享受酸甜可口的美味,手把手教你生晒小青柑的制作方法

介绍小青柑的特点和适宜食用方式

小青柑是一种非常特别的柑橘，它的果皮呈现出深绿色，果实小巧玲珑，口感酸甜可口。它可以生食，也可以制成各种美味的食品，如果酱、蜜饯、果干等。

准备制作小青柑的材料和工具

制作小青柑需要准备新鲜的小青柑、白糖、盐和晾干的竹篮或者晒干的纱布。

制作小青柑的步骤

1.清洗小青柑，用清水洗净表面的泥土和杂质。

2.将小青柑放入盐水中浸泡30分钟，去除果皮表面的细菌和杂质。

3.将小青柑取出，用清水冲洗干净，晾干备用。

4.将白糖和盐按照10.1的比例混合均匀，备用。

5.将晾干的竹篮或者晒干的纱布放在通风良好的地方。

6.将小青柑放入竹篮或纱布中，均匀地撒上调好的白糖和盐。

7.将竹篮或纱布晒在阳光充足的地方，每天翻动一次，直到小青柑表面长出白霉。

8.取出晒好的小青柑，用干净的纱布擦拭干净表面的白霉，晾干备用。

9.将晒好的小青柑装入干燥的密封罐中，保存在阴凉干燥的地方。

制作小青柑需要一定的耐心和技巧，但是只要掌握了制作方法，就可以轻松地在家里享受到美味的小青柑了。制作出来的小青柑可以生食，也可以作为美食的原料，是一种非常健康和美味的食品。