各位茶友,大家好!我将与大家探讨两个关于普洱茶的问题:如何去除熟普的仓储味以及生普茶饼是否可以晒太阳。希望通过今天的分享,能为大家带来一些实际的帮助。让我们一一深入了解。
一、熟普如何去除仓储味
我们来谈谈如何去除熟普的仓储味。以下是一些有效的方法:
1. 去除外纸:对于无气或略有仓味的茶,建议将外纸撕去。
2. 清理干净:将茶叶清理干净,适度透气后再储存。
3. 避免烘焙:千万不可烘焙(即使低温亦不可)。
4. 置于空气中:若茶有仓味,可置于空气中,待其仓味散尽再储存。
5. 保留外纸及竹壳:对于有气之茶(以50年代居多),如不立即品饮时,应保留其外纸及竹壳,以护其气。品饮前再将外纸去除,剥开“回润”,经常品饮,即可渐入佳境,“回润”至适当时,即可用纸包裹储存。
6. 自然风:散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风干燥,湿度在五十度上下(平常约七十度)。在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。
7. 茶片处理:若茶汤口感“紧”或“涩”,可将茶片剥散或摊开,待其自然“回润”,益增其滋味之丰富及香气。
8. 外纸包裹:整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放。纸有调节作用可挡过度湿气。
9. 冷气送风:以冷气送风会过于干燥,想去除仓味时可用此法。但仓味去除后,仍需以自然空气、适当的湿度来“回润”。
二、生普茶瓶能晒太阳吗
我们来探讨生普茶饼是否可以晒太阳。普洱茶保存的四大要素是避光、通风、阴凉、干燥。以下是一些注意事项:
1. 避免阳光直射:生普茶饼不可以晒太阳。如果所在地梅雨季节潮湿,可以将普洱茶在天气好的时候拿出来,放在通风口让风来吹走茶饼里的湿气,或者使用电风扇空调来吹,但自然风才是最好的,而且不可以多吹。
2. 注意茶饼碳化:切忌太阳直接暴晒,否则普洱茶饼很容易就碳化,然后冲泡出来的茶汤会锁喉。
熟普去除仓储味的方法包括去除外纸、清理干净、避免烘焙、置于空气中、保留外纸及竹壳、自然风、茶片处理、外纸包裹和冷气送风等。而生普茶饼则应避免阳光直射,以防碳化。希望这些知识能对大家有所帮助。
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