品味蛮砖：从显摆到健康的茶道感悟

在办公室的一角，扬哥正悠然地泡着一壶蛮砖茶，茶香弥漫，我忍不住凑上前去，心中暗下决心，这次一定要喝懂蛮砖。

蛮砖茶汤呈现出淡淡的黄色，扬哥解释道：“这是秋茶。”我好奇地问：“蛮砖茶有什么特点呢？”扬哥回答：“与古六山其他茶山相比，蛮砖茶比较粗犷。”

我试图去体会这种“粗犷”。舌尖上感受到的是一种涩感，它从舌面铺开，主要集中在舌面前半段，但涩度并不重，反而是一种愉悦的涩，并非难以接受。苦底很淡，香气也不张扬，举起茶杯轻轻一闻，并没有扑面而来的香气。舌根和喉咙几乎没有感觉，既不苦也不涩，没有停留感，仿佛茶汤从未经过口腔，直接从口腔蹦了下去。

我努力地描述着自己的口感体验，希望得到扬哥的认可，期待他肯定地说：“嗯，就是这样，这就是蛮砖的特点。”出乎意料的是，扬哥反问我：“你要记住蛮砖的特点有什么用呢？”

这个问题让我愣住了。难道喝茶不都是这样吗？我只是想记住每个茶区山头的特点，想象着某一天喝下一口茶汤就能脱口而出：“这是某座山的茶，树龄有多少多少年，这个茶的优点是什么，吧啦吧啦......”，赢得一片艳羡，那将是多么牛逼闪闪的画面。

我当然不能告诉扬哥我的想法，只能弱弱地说：“我是在学喝茶嘛，感受它的特点，我在用心喝茶呀。”

扬哥微微一笑，说：“蛮砖的茶是什么特点并不重要，重要的是你知道它的品质好不好，喝着舒不舒服，健不健康就可以了。”

这个道理似乎很有道理。喝茶的初衷应该是为了健康，而不是为了显摆，不能本末倒置。最牛的人应该是喝到一款茶就能明白这个茶对自己的身体好不好，适不适合自己的体质，是该多喝还是少喝。

虽然这个道理明白，但要按住好奇心和虚荣心还是很难的。我感到胸口热气上涨，忍不住打了几个嗝。我好奇地问扬哥：“我打了嗝，这是茶气吗？”

扬哥已经无力回击，只是微微一笑，说了一句：“看书去。”

我查阅了詹英佩、林世兴等人的著作，却发现书里并没有提到蛮砖茶区茶叶的口感特点。书中主要描述的是地理分布、历史沿革和前人事迹。我想，他们这样写，想必也是有其用意的吧。