松阳端午茶：千年传承的民间保健瑰宝

在历史悠久的松阳县，端午节期间，除了传统的粽子、艾叶和龙舟赛之外，还有一项独特的习俗——品饮端午茶。这项传承了1800多年的民间保健饮品，不仅是松阳人生活中不可或缺的一部分，更是省级非物质文化遗产的瑰宝。

端午茶的起源与演变

松阳端午茶的产生，与其独特的地理环境、历史背景和人文传统密不可分。从最初的驱邪功能到如今的防病养生，端午茶的功能经历了从单一到多元的演变。最初，端午茶的制作以驱邪解毒为主要目的，但随着时间的推移，其功效逐渐扩展到防暑、祛湿祛风、清热消炎、解渴提神以及消积消食等多个方面。

端午茶的制作工艺

松阳人对端午茶的收藏十分重视，因为它不仅是节日习俗的一部分，更是家庭健康的重要保障。在采摘和制作过程中，松阳人会选择一些具有药用价值和香味的药材，如石菖蒲、山苍子、赤凉竹等，这些药材共同调制出清香可口的端午茶。

制作端午茶的过程细致而严谨。采集到的药材需进行分类清洗，并规定使用端午节中午的干净山坑水或饮用水，这种水被当地居民视为“神水”。清洗后的药材需晾干，然后用木刀剁成1-2厘米长的片状。将这些片状药材放入锅内炸制，再晒干或切段后直接晒干，最终制成松阳端午茶。

端午茶的文化内涵

端午茶不仅是一种饮品，更承载着丰富的文化内涵。它不仅是松阳人民对健康生活的追求，也是对传统习俗的传承。在松阳，端午茶已经成为节日庆祝活动中不可或缺的一部分，它见证了松阳人民的智慧和勤劳，也成为了松阳文化的象征。

松阳端午茶，这一具有悠久历史和丰富内涵的民间保健饮品，以其独特的制作工艺和显著的功效，成为了松阳人民生活中的一道亮丽风景线。它不仅为松阳人民带来了健康，更成为了传承和弘扬传统文化的生动载体。