福建红茶品牌_福建三大功夫红茶区别

大家好，如果您还对福建三大功夫红茶区别不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享福建三大功夫红茶区别的知识，包括福建红茶品牌的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、什么是三红茶

是福建省三大工夫红茶之一，相传于清咸丰、同治年间（1851一1874），由福安市坦洋村人试制成功，迄今已有100多年。产区分布很广，以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。以当地有性群体种为原料，外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮！

二、福建红茶和祁门红茶的区别

祁红是祁门红茶的简称。产自安徽省黄山市祁门县等地，产区山地林木多，气候湿润，雨量充沛，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满地云”；土层深厚，土壤肥沃，为茶树成长提供了优良条件。

闽红：是福建红茶的简称。产自福建省武夷山等地，当地气候湿润，生态环境良好。红：祁红采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序精心制成，制作过程严苛，在一定程度上保障了成茶的品质。

闽红：正山小种属于小种红茶，经初制：鲜叶、萎凋（熏烟）、揉捻、解块、发酵、熏焙（干燥），制成毛茶，之后再精制而成。闽红工夫等则是用工夫红茶加工工艺经初制：鲜叶、萎凋、揉捻、解块、发酵、干燥加工成毛茶，之后精制而成。工夫红茶的制作不经烟熏。

祁红：世界高香红茶之一，素以“香高、味醇、形美、色艳”四绝闻名于世，独特的祁门香——似花似果似蜜，征服了众多人的心，之前备受英国王室的喜爱。有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”的美誉。祁门红茶，干茶条索紧细显锋苗，较为匀整，色泽乌润显金毫，香气浓郁，滋味醇和甜润，汤色橙红明亮，叶底柔嫩明亮。

闽红：包括红茶新秀“金骏眉”，以及经典的以“松烟香、桂圆汤”闻名的正山小种等。具有代表性的正山小种，滋味干茶外形紧结匀整，乌褐油润，冲泡后汤色橙黄明亮，香气纯正，花香馥郁，有松烟香，入口醇厚甘爽，带有桂圆汤味，喉韵明显，回甘持久，齿颊留香。

三、各种红茶区别

1、工艺不同：祁红和滇红基本上是按照一般的功夫红茶技术加工的。正山小种有两个独特的工艺：一个是红锅：将发酵好的茶叶放在锅中炒制，以钝化酶的活性，保持正山小种；的香气和味道；第二个是烘焙：用马尾松烘焙，干燥茶叶，并引入正山小种特有的松香

2、祁红：采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精炼

3、滇红：采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精炼

4、正山小种：采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-揉捻-烘焙-再加热-精炼

四、福建红茶有哪些

福建三大红茶泛指谭洋工夫茶、政和工夫茶、谭洋工夫茶。此外，还有正山族、金俊美等。福建红茶历史悠久，主要是功夫红茶。福建有三大红茶，即谭洋工夫茶、政和工夫茶和谭洋工夫茶。

五、福建红茶哪些品种

福建红茶主要有金骏眉、银骏眉、正山小种、工夫红茶、闽红工夫等。

我国的红茶有小种红茶和工夫红茶两类,工夫红茶产地众多、品类众多,而小种红茶则只产自福建省——小种红茶的发源地,也是世界红茶的发源地。小种红茶有坦洋小种、政和小种等等,但如今只有正山小种传承和保留下来。

福建的工夫红茶统称闽红工夫,有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫三大类,中心产地分别为福建坦洋、政和和白琳地区,风味和品质特征各有千秋。

政和工夫产于闽北,以政和县为主。当地气候温和,雨量充沛,土壤呈酸性,正符合茶树“喜酸怕碱”的性子,因此茶树生长繁茂。政和工夫分为大茶、小茶两种,原是树种不同,制出的茶叶大茶滋味浓,小茶香气高,常以大茶为主体拼配小茶来获得味香双优的品质。

六、紫笋红茶的区别

1、紫笋红茶春季外形“尚紧结，多有毫，尚乌润”，比福建一级工夫红茶高5分之多；汤汁“较红亮”，香气“较高鲜”；叶底“红亮，芽叶成朵，尚嫩厚”，主要是原料偏嫩的缘故；滋味因“微青涩”。

2、秋季紫笋红茶外形“尚紧有毫，尚乌润”；汤色“红亮”；香气得分高达90分，这跟秋茶香气普遍较好一致；叶底“尚红亮，嫩软”；滋味“欠鲜爽”。

七、小种红茶和工夫红茶到底怎么区分

1、小种红茶有正山和外山之分，正山小种是世界红茶的起源。这里指的正山小种是传统烟熏小种，产于福建武夷山桐木关村。武夷山周边地区如政和、坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，统称“外山小种”或“人工小种”。

2、工夫红茶是红茶界的主流，除福建的小种红茶，几乎国内各红茶产区的红茶都属工夫红茶，地域分布很广，比如常见的祁门红茶、滇红、英德红茶、川红等等，包括福建产区在内的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工费时,工艺复杂,“工夫”因此而来。

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