揭秘金骏眉：红茶珍品之谜

大家好，在今天的文章中，我们将深入探讨关于金骏眉茶的一些常见疑问，特别是它是否属于发酵茶的问题。我们也将分析其他相关茶叶的分类。让我们一一揭晓这些谜团。

一、金骏眉：红茶中的珍品

金骏眉并非花茶，而是红茶家族中正山小种的分支，源自福建省武夷山市桐木村。这一品种由正山小种红茶的第24代传承人江元勋带领团队在2005年研制而成。金骏眉之所以名贵，在于其全程手工制作过程，每500克金骏眉需用到数万颗茶叶鲜芽尖。采摘自武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，经过复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等工序，最终成为茶中珍品。

二、桐木关金骏眉：地域与工艺的结晶

桐木关金骏眉产自中国福建省武夷山市桐木关地区，这一地带海拔高，气候湿润，阳光充足，非常适合茶树生长。金骏眉的制作工艺精细，从采摘芽头到萎凋、摇青、发酵、揉捻、干燥，每一步都经过精心操作。其外形细小紧实、色泽金黄黑相间、茶汤金黄透亮、滋味甘醇、花香果味浓郁，具有独特的品质。由于其产地独特、产量有限和工艺精湛，桐木关金骏眉的价格相对较高。

三、金骏眉茶饮：红茶的魅力

金骏眉属于红茶，是正山小种的分支，属于山茶科山茶族山茶属。采摘自武夷山高山原生态小种新鲜茶芽，经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等工序制作而成。其外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽，是红茶中的上品。

四、金骏眉与乌龙茶：不同茶类的区分

金骏眉不属于乌龙茶，乌龙茶是一种半发酵茶。红茶则属于全发酵茶，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。红茶在初制时被称为“乌茶”，因其干茶和茶汤颜色呈红色而得名。

五、金骏眉的级别：品质的细分

金骏眉分为不同的级别，包括特级、一级、二级、三级和四级。各级别金骏眉的条索、汤色、香气等方面都有所不同，反映了其品质的细致差异。

六、金骏眉的发酵过程：茶叶的蜕变

金骏眉的制作过程中，发酵是一个关键环节。采摘后的茶叶经过萎凋、摇青、发酵等步骤，使茶叶发生化学变化，从而形成独特的风味。金骏眉的发酵程度较高，使其成为红茶中的一种。

通过以上分析，我们可以清晰地了解到金骏眉茶的特性，包括其是否属于发酵茶以及它在茶类中的定位。希望这些信息能够帮助您更好地理解和欣赏金骏眉这一茶中珍品。