茶叶冲泡浸出规矩,红碎茶茶叶容易浸出一般只能冲泡

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一、4克茶叶可以泡几次

1、茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，粗茶、老茶和完整的茶叶，冲泡浸出的速度就慢。红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜，乌龙茶可以多冲泡几次，红碎袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。

2、就乌龙茶来说，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50％～55％，第二次冲泡一般约占30％，第三次为10％左右，第四次只有1％－3％。从茶叶的维生素和氨基酸的营养成分看，第一次冲泡就有80％的量被浸出，第二次冲泡时约15％，第三次冲泡后所剩无几。

3、新炒制的茶叶或者刚焙火的茶叶，不宜马上饮用，新茶存放时间短，含有较强鞣酸，会刺激肠胃。

4、喝茶要注意适量，每日饮茶量要控制好，喝茶宜清淡，不要喝过多浓茶。

5、隔夜茶不要喝，从卫生角度看，隔夜茶暴露空气中时间长，易受污染，从营养角度看，茶中营养成分丧失。茶叶高温冲泡后，不宜马上饮用，饮用过烫的茶叶，对口腔，食管和胃刺激大，容易烫伤组织。

6、以上内容参考人民网-泡茶注意事项：泡茶一定要选对容器

二、茶叶冲泡几次

1、从浸出物角度而言，茶第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%到55%；第二次冲泡一般约占30%；第三次为10%左右；第四次只有1%到3%；

2、从其营养成分即茶叶中的维生素和氨基酸角度而言，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出；

3、从茶香气和滋味角度而言，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味，所以茶叶冲泡三次最佳。

三、碎银子一次泡几粒

1、冲泡碎银子一次需要用茶15~20粒，约为8g的量

2、碎银子极其耐泡，能够冲泡20次以上，一般用95-100度的沸水冲泡。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。

3、碎银子和一般熟茶的区别：其实碎银子属于熟茶，是渥堆发酵时，嫩度较高的叶芽自然紧结产生的茶块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。

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