冲泡普洱茶的时候，很多爱茶的人都喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底，但事实是，冲泡普洱茶时翻动叶底会影响普洱茶汤。
翻叶底对茶汤的影响
随着叶底的翻转，后期冲泡的普洱茶汤颜色变得浑浊。有些挑剔的人，如果你把他(她)还会继续泡的茶倒掉，会被视为不尊重的行为。也就是说，如果茶叶继续冲泡，叶底是可以给你看的，但只是看一眼，而不是让你翻叶底。
叶底翻了怎么修？
翻完叶底倒掉第一个泡泡，再做一个新的泡泡来弥补。因为翻了叶底，茶汤里会出现一些其他掩盖不住的不好的味道。这是一个小技巧，很多泡好茶的人都会注意这个小细节。
其实不翻茶底更耐泡。
普洱茶的耐泡性也和这个技巧有关。有些冲泡古树茶很讲究的人，在倒水的时候都不会翻茶底，更别说让你翻叶底了。这种平静的酝酿会在一定程度上提高抗泡性。
有些人喜欢看树叶的底部。他们能看出什么？
看叶底，首先要看的是茶汤里的内含物和茶汤过滤网里的残留物。你看这两位，大概就知道这个制茶工艺掌握的有多好了。看茶底，揉叶底，可以看出茶料季节，茶叶的整碎，工艺等异物。近年来，普洱茶的卫生问题有了很大的改善，但过去的一些老茶在卫生方面仍然存在问题，茶叶中会混入一些异物，所以需要应用滤网。(本文
