大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下像碎末的茶叶是什么茶的问题，以及和像碎末的茶叶是什么茶叶的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
泡茶时沉底其实是大家在喝茶过程中总结出的经验，能沉底的比重大。
实际上沉底除了和茶叶的嫩度以外，和茶叶的工艺，形状都有关系。其实很多物体的道理都是一样的，一颗白茶是不是是菜心肥厚的叶子比较重，外面的老叶比较轻?茶叶也一样，肥壮的芽比重大，老梗老叶比较轻，断梗是最轻的。在工艺形状上来说紧致型的，揉捻过的，这些茶叶最容易沉底，片状的相对来说泡开速度慢，有时候我见到那些炒青香茶可以用上投法，但是谁见过龙井猴魁用上投法?
沉底还有正立和倒立的说法，如竹叶青泡开一般是正立，而龙井泡开是倒立，这两个的区别是竹叶青雀舌的芽是空心芽，而且竹叶青的产地是在四川等海拔比较高的地区，高山茶的特点是昼夜温差大，茶叶容易起梗，茶心生长慢，采摘起来空心芽比较多，根部比牙尖重，所以泡开，茶叶是正立，而龙井的产区是东部地区，茶叶的茶叶比较紧实，比较重，泡开的时候就是尾部向上倒立了。
是好茶
毛尖茶的含水量是比较低的，用手碾碎以后大部分都成碎末，说明这样的毛尖含水量恰到好处。
毛尖如何辨别优劣
一般说来，茶叶的品质是由色、香、味、形4个因素构成的。
一、干看评外形
首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。
其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。
二、湿看识内质
湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3－5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。
（1）嗅香气
茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。
（2）看汤色
看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3－5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。
（3）尝滋味
滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶；如果平淡涩口，多为粗老绿茶。
（4）评叶底
评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。
茶叶碎末是指茶叶在制作过程中破碎或加工成小颗粒的部分，一般质量较差，营养价值和口感也较低，但是可以饮用。对于需要泡茶的人来说，使用茶叶碎末可能会影响茶水的质量和口感，因为茶叶碎末的表面积相对较大，容易释放出苦涩物质和杂质，影响茶水的清香和口感。建议在泡茶时选择优质的茶叶，而不是茶叶碎末。
可以的这是正常的尤其是陈年的普洱茶茶饼,茶渣会很多有可能你的茶芽多,加上开茶的功夫也有关系不一定碎就是差所以是可以喝的
“高碎”亦称“高末”，又叫劳保茶。[3]是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末。这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，在旧时的北京，却是贫民非常喜爱的茶饮原料。
旧时，北京的穷人买不起好茶，但又偏爱喝茶，故茶叶店将此物出售，谓为高级茶叶末。不仅让平民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到老北京人的“面子”。
“高碎”虽说难登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色。北京的百年老店“张一元”一直还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。
通俗的说就是造假茶饼，金玉其外败絮其中。
主要有以下几种造假形式：
1.优劣茶夹心：外表好茶，内里劣质茶；
2.不同产地夹心：普通产地茶加上名产地茶包衣；
3.茶末夹心：使用茶叶碎末为心，外包条形完整的茶叶。
所以，茶友们购买饼茶的时候一定要现场品尝，把茶饼打开来看，以免造成不必要的损失。
红茶的制造分初制和精制两个工序，广大茶区的茶农一般只生产毛茶，而毛茶再由精制厂集中进行精制。
在精制过程中，有一道工序，就是要把完整的条索全部切断（是切断，不是切碎），长度一般是在0.6-0.8㎝之间，形状是条索状，和红碎茶还是有区别的，红碎茶是颗粒状的
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