饮茶始于中国，中国有很多茶馆，严格来说是世界之最。茶馆文化丰富，是中国茶文化的重要组成部分。茶馆，又称茶店、茶馆、茶店、茶馆等。是以喝茶为中心的综合性活动场所。茶馆随着饮茶的繁荣而出现，随着城市经济和城市文化的发展而繁荣。从古至今，茶馆经历了几千年的演变，既有每个时代的烙印，又有明显的地域特色，使得茶馆从单纯经营茶叶的功能衍生出许多其他功能。
茶馆的萌芽
茶馆最早的雏形是茶摊，中国最早的茶摊出现在晋代。据《广陵耆老传》年记载，“金元皇帝时有一位老人，每天背着一个茶壶，去市场，城里人出价。”也就是说，当时已经有人把茶叶作为商品在市场上买卖了。但仍属于流动摊贩，不能称为“茶馆”。这时候茶摊的作用不过是给人解渴而已。
茶馆的兴起
唐玄宗年间，茶馆的雏形出现了。唐天宝末年进士表现卷《封氏闻见记》，题为《饮茶记》中写道：“开元中期，泰山灵岩寺有降妖师，大兴有禅学。学禅，安于失眠，晚上不吃饭，都是允许喝茶的。人们到处做饭、喝酒，从此成为一种习俗，并纷纷效仿。从邹、齐、沧、狄，逐渐到景邑城，店铺开多了，炒茶也卖了。问得好，投钱喝酒。”这种在村镇、市场、路边“煮茶卖”的“店”，算是茶馆的雏形。
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唐朝中期，国家日益稳定，社会经济空前繁荣，陆羽《旧唐书王涯传》的问世，使“天下人皆知饮茶”。因此，茶馆不仅在产茶的江南迅速传播，还传播到北方城市。这时的茶馆不仅可以解渴，还具有给人休息和吃饭的功能。
茶馆的繁荣
到了宋代，它进入了中国茶馆的鼎盛时期。张择端的名画《茶经》生动地描绘了当时繁荣的市场景象，再现了千商云集、产业繁盛的局面，其中不乏茶馆。孟老院《清明上河图》年的记载，让人感受到当时茶店的繁荣。“东十字街叫包角，茶叶店每五个小时亮一次。博伊买卖衣服、图画、花环和衣领等等，它被称为幽灵市场.属于曹门街，北山位于茶叶店。那里有仙洞和仙桥，女士们晚上经常在那里喝茶。”值得一提的是南宋的杭州，那里的小朝廷位于江南一隅，定都临安(今杭州)。统治阶级奢侈、享受、舒适的生活，使产茶地杭州的茶馆业更加繁荣。当时的杭州不仅有“遍地茶馆”，还有“今日的茶铺，雕花摊，落户其上，装点店面，敲灯笼。记载“大茶馆里陈列名人书画.很多人家的孩子都聚集在这里，学乐器或者唱歌，叫做吊儿郎当。"
宋代茶馆有许多特殊的功能，如喝茶、聊天、品尝小吃、谈生意、做生意、演艺活动、行业聚会等。
普济茶庄
到了明清时期，品茶更加盛行。随着社会经济的进一步发展，市民阶层不断扩大，人们的富裕和财富引起了市民对各种娱乐的需求。茶馆作为集休闲、美食、娱乐、交易于一体的多功能公共活动场所，成为人们的首选。Ther
近二三十年来，中国经济的快速发展，人民生活水平的提高，直接导致了人们对精神生活的追求。茶馆作为一种文化生活形式悄然复苏，茶馆成为人们闲暇生活的重要选择之一。
