各位老铁们好，相信很多人对建阳老白茶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于建阳老白茶以及建阳水仙白茶的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
有人问白茶属于绿茶吗?其实白茶是中国六大茶类之一,安吉白茶不属于绿茶,所以白茶是不属于绿茶。
白茶不属于绿茶,原因在于白茶属微发酵茶,系六大茶类之一,因其成品芽头肥壮,满披白毫,如银似雪而得名。福鼎白茶成品外观自然素雅、白中隐绿;其汤色杏黄晶亮,入口毫香显露,鲜爽甘醇,是茶类中的特殊珍品。
白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。
所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫“白茶”。白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效。
红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。
红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。
绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名
1、白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。
2、白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
3、白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，萎凋是形成白茶品质的关键工序。
正宗白茶产地在福建福鼎、政和、建阳、松溪等地,其中以福鼎白茶尤为显著。白茶是六大茶类之一,为轻微发酵茶,是采用当地群体种、水仙茶树、大白茶等鲜叶为原料,经独特的萎凋、干燥工艺制成,成品茶滋味甜爽,且毫香显著,越陈越香。
1、白茶是由新鲜茶叶萎凋干燥而成的，是一种轻微发酵的茶。在白茶的加工流程中，不揉不炒，允许缓慢自动氧化，保持茶叶原有的白毛、形状和品质。白茶呈银白色，干茶外观布满白色茸毛。冲泡后，叶形舒展，汤色黄亮，滋味鲜醇。
2、白茶是我国特有的茶叶，按采摘鲜叶的标准分为芽茶和叶茶。芽茶完全由大白茶的胖芽头制成，福鼎、政和产的白毫银针是有名的品种；叶茶是由一个芽、两三片叶子或一片叶子制成的，有白牡丹、贡眉和寿眉等品种。
1.福鼎，福鼎白茶是白茶的绝对主导品类。后来很多白茶产区也在冒充福鼎白茶，可见其名气和影响力。从生产环境来看，福鼎临海，山多海少，但大部分山都不是很高，主要是丘陵地形。最高峰是西边的青龙山，海拔1141.3米；福鼎峰是南部太姥山的主峰，海拔917.3米。
福鼎西北高东南低。除了沿海的几座低山和平坦地区外，大多数都在500-800米甚至1000米以上的高度。太姥山分布在中国的东北部。茶区有红壤、黄壤、紫色土和冲积土。现有茶园面积21万亩，福鼎有17个乡镇种植和制茶。名镇、多产镇有柏林、攀西、灌阳、点头、太姥山。
建阳是武夷山前北宋时期的贡茶产地，是中国历史上制作最精美的茶叶的地方，也是武夷岩茶的优势品种水仙的发源地。当然最重要的是建阳白茶，也叫建阳水仙白茶。“白牡丹”始于建阳水吉，“贡眉”始于建阳张盾。
建阳白茶应该出现在福鼎白茶之后，政和白茶之前。白茶市场的主流是福鼎和政和，生产大白茶，建阳主要生产小白茶和水仙白。树种以福建水仙和当地叶菜为主，香气和口感识别度高。
3.政和，政和不是“郑和下西洋”的郑和。作为我国重要的白茶产区，政和白茶产量约占国内白茶总产量的25%。政治和白茶有很深的渊源。宋代，政和是北苑贡茶的重要主产区，政和出产的银针茶备受推崇，被学者誉为“北苑灵芽天下精”。宋徽宗政和年间(1115年)，当时的官地县因为供奉贡茶银针，所以“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”。
政和平均海拔800米左右，花岗岩较多，年平均气温17℃，年平均日照时数1907小时。出产的白茶具有高山的特点，正所谓“巍巍乎若高山，荡荡乎若流水”。
政和白茶的主要树种是政和大白茶，生长周期长，采摘时间比其他品种晚，所以含有的物质较多。独特的地理环境和茶叶品种决定了茶品后风味浓郁、韵味十足的特点。
大白茶指的是：福鼎大白、福鼎大毫、政和大白、福安大白，小白茶指的是菜茶，但菜茶不只产在建阳，福鼎、政和等地都有，只是数量不如建阳多，所以提起小白，建阳小白比较出名。
建阳桔柚是南平市建阳区的特产水果，也是福建南平十大特产之一，建阳桔柚外形美观，色泽金黄，果肉酸甜多汁，品质优良，还含有丰富的营养价值。
建阳白茶是福建省的传统名茶，其品质优良，加工工艺独特，冲泡的茶汤香气浓郁，口感醇厚，深受消费者喜爱，还远销到东南亚等地区。
泽泻是一种名贵的中药，能够治疗小便不利、痰饮眩晕等症状，建阳是泽泻的主要产地之一，生产的泽泻品质上乘，远销到上海、杭州以及东南亚等各地。
小湖水仙是建阳的特产茶叶，建阳作为水仙茶的发源地之一，种植水仙的历史悠久，生产的小湖水仙品质优良，口感香醇，深受人们喜爱。
小湖杨梅是建阳区小湖镇的特产水果，当地独特的自然地理条件非常适合杨梅的生长，生产出的小湖杨梅粒大核小，果肉酸甜多汁。
建盏是南平市建阳区特产的工艺品，其造型古朴，形状多样，大小不一，具有很高的实用价值和观赏价值，非常适合用来品茶。
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