揭秘老白茶：如何分辨做旧与正宗

大家好，今天我们将深入探讨如何分辨做旧老白茶，并解析正宗老白茶的颜色特征。对于熟悉这些知识点的朋友，这篇文章可能不会提供太多新信息；但对于那些对此不太了解的朋友，相信它能解决你的疑惑。让我们一一揭晓。

一、6年老白茶的含义

6年老白茶指的是真正存放了六年的老白茶。真正的老白茶由于陈年，外表氧化，整体呈现暗色但色泽均匀；而做旧的老白茶，色泽往往不统一，有的地方暗，有的地方亮。

判断老白茶是否做旧的方法：

1. 观察外观：真正的老白茶外表被氧化，整体呈暗色但色泽均匀；做旧的老白茶色泽不统一。

2. 撬开观察：真正的老白茶撬开后，茶叶表面与未撬开时统一；做旧的老白茶表面发酵做旧，撬开后内部外观和色泽完全不同。

3. 冲泡观察：真正的老白茶冲泡后汤色呈黄色或琥珀色，色泽透亮鲜明；做旧的老白茶汤色浑浊不堪。

二、1998年老白茶真假辨别

1998年老白茶，其寿眉的颜色丰富多彩，主要颜色有黄褐色、土棕色、深红棕、古铜色、黄绿色、银灰色、褐色等。寿眉的丰富色彩与白茶的加工制作工艺密切相关，白茶的制作工艺简单、淳朴、自然，不炒青，不揉捻，不人为干预色素变化，因此寿眉的颜色都是自然色。

香气方面：

1. 自然陈化的老寿眉：香气清爽，香型丰富，包括花香、药香、草药香、粽叶香、枣香等。

2. 非自然陈化的老寿眉：香气沉闷，香型单一，甚至有闷味、焦味。

三、如何分辨做旧的白茶

1. 颜色：正常的老白茶颜色自然舒适，做旧的老白茶外观死气沉沉。

2. 香气：正常的老白茶香气馥郁，陈放多年的老白茶香气以毫香、稻谷香、陈香、药香、花香、粽叶香、枣香为主；做旧的老白茶香气淡薄单一，有闷味、焦味。

3. 茶汤：正常的老白茶茶汤颜色会随着冲泡次数变化，颜色为浅赤金色、赤金色、浅橙黄色、橙黄色；做旧的老白茶茶汤颜色在第一泡就是红色，且浑浊不清澈。

4. 叶底：正常的老白茶叶底鲜活、匀整并有韧性；做旧的老白茶叶底杂乱无活力、质地较软。

四、如何挑选福鼎白茶饼

1. 看外观：外表颜色偏黑、颜色匀整且无花色的白茶茶饼不适合购买。

2. 闻香味：质量较差的白茶茶饼香味浑浊，有闷味，甚至有发酵的味道。

3. 品滋味：质量好的白茶茶饼冲泡后滋味浓厚，味道醇香，无明显的刺激性味道；质量差的白茶茶饼冲泡后有时会出现梅子酒的味道，口感不柔和。

五、白茶品鉴方法

1. 多次尝试和细致观察：通过多次尝试和细致观察，才能品尝出白茶的香气和味道。

2. 注意茶叶外观：白茶的外观颜色较浅，外形较大，有许多白色绒毛。

3. 用温水煮水：40℃左右的温水是品尝白茶最好的水温。

4. 闻茶味，观茶色，品茶味，感受茶韵：通过品鉴不同产地、不同程度的白茶，进一步了解白茶的种类和特点，了解茶的制作工艺和茶叶的含义等方面进行深入了解。

六、19年的白茶好喝吗

19年的白茶口感醇厚，稠润，香浓。经过贮藏，茶中的营养成分完整地保留下来，原汁原味。

七、六妙白茶怎么辨别真伪

1. 干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。

2. 色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。

3. 香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。

4. 滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。

5. 汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣。

6. 叶底：以匀整、毫多、肥软为好；以无毫、暗杂为劣。

关于如何分辨做旧老白茶的内容到此结束，希望对大家有所帮助。