毛尖上的白毛能喝吗,毛尖跑出来毛毛特别多

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一、信阳毛尖为什么泡出来是红色

1、信阳市毛尖泡出来的不是红色，而是绿色。

2、信阳毛尖是绿茶，是茶树开春刚出来的芽叶做成。经过采摘，锅抄，甩条，焙干，提香等工艺制作而成。高等级的信阳毛尖，只有一芽，芽上布满了毛毛，所以泡出来的茶汤比较清，入口清香，久久不散。信阳市每年都举办茶叶节。

二、信阳毛尖为什么有白毛

1、一、毛尖之所以叫毛尖，“毛”专业术语叫毛、白毫，而“尖”也就是茶的嫩芽。信阳毛尖白毫是评定信阳毛尖品质的主要特征之一。

2、二、成茶的白毫是由茶树本身生长的茸毛经过一系列复杂的加工程序后而形成的。这些茸毛不仅对茶树的外形有显著的影响，在茶叶冲泡时也会溶于茶汤，形成微浑浊而透亮的茶汤，从而增进茶汤的滋味。

3、三、信阳毛尖的白毫是茶叶自身长的茶绒，并不是加工出来的。反而有时加工增加了脱毛程序，减少了茶绒。其实茶叶越嫩，茸毛越多，白毫也就越多，这也就是有些高档信阳毛尖都是芽头多，白毫多的原因了。不过，想要选购到品质好的信阳毛尖也是不容易的，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

三、为什么茶叶上面有毛毛

1、茶叶上的毛是茶本身的毫毛，作用是抵御寒冷，保护茶叶本身不会被冻坏，所以白毫作为判断茶叶好坏的一部分因素也是非常有道理的，因为高山茶基本都是好茶，而能在高山上存活的就需要茶的御寒能力强。而且茶叶的白毫作为茶的一部分，对茶叶的香气以及滋味都有提升的作用。

2、注意，茶发霉后长得毛是食物坏掉了，不是茶本身的毛。

四、茶叶里有黄色的毛毛状东西

1、茶毫是茶叶芽尖上面细小单细胞组织，绒毛又称为茶毫、茶毛，

2、茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等物质，而茶毫在加工、运输、保存也会部分脱落，属于正常现象，茶毫在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标，如碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等

五、信阳毛尖，茶水有很多毛毛，密密麻麻的跟灰尘一样

一、茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。

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