铁观音的加工工艺及流程-普陀佛茶的采集与加工技术

大家好，关于普陀佛茶的采集与加工技术很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于铁观音的加工工艺及流程的知识，希望对各位有所帮助！

一、福建茶叶的种类

1。绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。2。红茶红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。名贵品种有：祁红、滇红、英红。3。黑茶黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。4。乌龙茶乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。5。黄茶著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；6。白茶白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。

二、普陀山有什么特产吗

普陀山特产如下，供参考：舟山竹节虾、普陀水仙花、普陀佛茶、舟山三疣梭子蟹、舟山晚稻杨梅、舟山带鱼、大黄鱼胶、三鲍勒鲞、舟山墨鱼等等。

三、普陀山有哪些特产

普陀山特产有普陀山晚稻杨梅、普陀山水仙、普陀山佛茶、普陀山三疣梭子蟹、普陀山竹节虾、舟山带鱼、大黄鱼胶、南乳肉、舟山杨梅烧酒、手撕鱼片等。

1、普陀山晚稻杨梅：普陀山晚稻杨梅果实大，颜色是紫黑色，肉质细腻饱满，酸甜可口，味道清香，吃时肉和核容易分离；

2、普陀山水仙：普陀山水仙是中国的十大名花之一，一般用于赠送亲朋好友，或者是迎宾送客。也可以加工做成各种造型，当装饰品；

3、普陀山佛茶：普陀山佛茶茶叶大小均匀，颜色翠绿，汤色上乘，回味悠长；

4、普陀山三疣梭子蟹：普陀山三疣梭子蟹产量高，品质优，蟹肉洁白，肉质细嫩，营养丰富；

5、普陀山竹节虾：普陀山竹节虾个头肥大、壳硬，肉质细嫩，味道鲜美；

6、舟山带鱼：舟山带鱼头尖口大，肉质鲜美，油炸着吃香酥可口；

7、大黄鱼胶：大黄鱼加工成鱼胶后，有长胶、片胶，口味极佳，营养丰富；

8、舟山杨梅烧酒：舟山杨梅烧酒历史悠久，可以用来招待客人，也可以用作走亲访友礼品用酒；

9、南乳肉：南乳肉腐乳香醇，鲜咸微甜，肉质耙烂，肥而不腻，美味可口；

10、手撕鱼片：手撕鱼片特别的新鲜，口感很有鲜味，纯正天然，吃起来很有嚼劲。

四、去普陀山买什么礼物好

1、1丶去普陀山买什么好一鱼干，普陀山临海，盛产海鲜，当地人为方便储存，把部分海鱼制成鱼干。普陀山的鱼干味道鲜美，微甜，纯粹的江浙经典口味。多数鱼干是真空小带包装，如鱿鱼仔，开袋即食又方便携带，可以买些带走哦。茶

2、2丶去普陀山买什么好一普陀佛茶，又称普陀山云雾茶，历史悠久，它产于普陀山顶峰—佛顶山。佛顶山冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云雾缭绕，露珠沾润。加之茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方，这为茶树的生长提供了十分优越的自然环境。谷雨前采制的佛茶，用普陀山之泉水冲饮，有药用价值。建议在舟山市大型超市购买，明码标价，质量也有保证。

五、什么叫佛茶

佛茶一般是指普陀佛茶，属于六大茶类中的绿茶，采摘一芽一叶初展，经杀青、揉捻与干燥等工艺制作而成，产自浙江省舟山市的普陀山，又称为普陀山云雾茶、凤尾茶。

六、五大茶的基本知识

1、绿茶：绿茶是六大茶类中唯一一个未经发酵的茶，其制作工艺主要包括杀青、揉捻和干燥。绿茶的干茶色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。

2、红茶：红茶是全发酵茶，其制作工艺主要包括萎凋、揉捻、发酵、干燥。红茶的干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明，有特别的甜香味。

3、乌龙茶：乌龙茶是半发酵茶，其制作工艺主要包括萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥。乌龙茶的干茶色泽青褐，茶汤橙黄至金黄，有独特的香气和滋味。

4、白茶：白茶是微发酵茶，其制作工艺主要包括萎凋、干燥。白茶的干茶满披白毫，色泽银白灰绿，汤色清淡。

5、黄茶：黄茶是轻发酵茶，其制作工艺主要包括杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶的干茶色泽金黄，汤色黄亮，有独特的醇香。

6、以上是五大茶的基本知识，希望能够帮助到您。

七、普陀山特产有哪些可以带走的

普陀佛茶又称普陀山云雾茶，产于中国浙江普陀山，属于温带海洋性气候，四季湿润，土地肥沃，适宜茶叶生长。普陀佛茶叶片均匀，颜色翠

舟山三疣梭子蟹是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，素有"陆珍熊掌，海味蟹鳌"的美誉，其肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，是滋补上品，深受海内外食客喜爱。因头胸甲呈梭子形，甲壳的中央有三个突起，故名"三疣梭子蟹"。舟山群岛附近海域，是我国梭子蟹的主要产地，品质也最好，舟山三疣梭子蟹是我国重要出口畅销品，名扬海内外。

舟山竹节虾野生的竹节虾又称斑节虾、车虾，属甲壳类对虾族。此虾体大壳硬，色彩艳丽且呈斑节状，故而得名。在虾中有"虾后"之誉。竹节虾不仅体大肉实，而且肉质白嫩，无比鲜美，乃海产品中的上品。在古医学上，将它与"海鸟、真章"列为三种强身壮体的海洋高级营养食品。

舟山带鱼舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，是舟山渔场四大经济鱼类之一。

文章到此结束，如果本次分享的普陀佛茶的采集与加工技术和铁观音的加工工艺及流程的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！