日本玉露茶和恩施玉露_玉露和煎茶区别

大家好，关于日本玉露茶和恩施玉露很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于玉露和煎茶区别的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、恩施玉露是什么茶

恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。

二、恩施玉露与利川红的区别

世界硒都湖北省恩施土家族苗族自治州是著名的硒茶之乡，这里盛产两种茶，就是绿茶恩施玉露和红茶利川红。

恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。

利川红是利川工夫红茶简称，其茶叶原料选用中茶108、鄂茶1号、鄂茶10号、槠叶齐及地方群体种制作。利川红成品茶条索紧细，色泽乌润，薯香浓郁；汤色橙黄带金圈，淡淡薯香，滋味醇甜，回甘持久。优质利川红在冷却后，会出现浅褐色或琥珀色乳状浑浊现象，称为“冷后浑”，为优质红茶的标志之一。

三、恩施玉露和五峰芽尖哪个好

1、2五峰芽尖是一种优质的绿茶，它具有浓郁的香气和鲜爽的口感。

2、它的叶片嫩绿，汤色清澈，口感醇厚，回甘持久。

3、相比之下，恩施玉露虽然也是一种绿茶，但口感相对较淡，香气不如五峰芽尖浓郁。

4、3除了口感上的差异，五峰芽尖还有其他的优点。

5、它的产地五峰山位于湖北省，海拔高，气候凉爽，土壤肥沃，这些环境因素使得五峰芽尖的茶叶品质更好。

6、此外，五峰芽尖的制作工艺独特，采用传统的手工制作方法，更加注重茶叶的品质和口感。

7、综上所述，五峰芽尖是一种口感醇厚、香气浓郁的优质绿茶，因其产地和制作工艺的优势而备受推崇。

8、所以选择五峰芽尖是一个不错的选择。

四、像抹茶一样的茶

中茶108是国家级的茶树良种，它是由中国农科院茶叶研究所研发的。中茶108是由龙井43插穗辐射诱变之后，再选育制成的品种。中茶108是属于灌木型，它的叶片外观呈现长椭圆的形状，叶面微微隆起，树木的分枝比较密。这种树种的特点就是发芽很早，育芽能力强，抗寒性、抗旱性和抗病性都非常强。中茶108非常适合制作抹茶，香气清高、色泽艳绿。

龙井43也是国家级茶树良种，它是由中国农科院茶叶研究所从龙井群体种中筛选、培育出来的品种。龙井43的特点就是发芽很早，在三月中上旬萌发春芽，在四月中旬的时候则达到一芽三叶的盛期。龙井43的育芽能力极强，芽叶短，耐采摘，它的抗旱性很强，非常适合制作抹茶和龙井等。

薮北这种茶树品种是日本一位杉山彦三郎的人研发的，它是在从中国传入茶树品种中筛选、培育而来的。薮北这种茶树的生命力极强，在任何土壤中都可以生根，并且根系和发芽都很均匀，发育很早，恢复力强。但是值得注意的是，它是耐病性不比其他，需要小心防护。薮北适用于制作抹茶，香气扑鼻，苦涩和甘甜相融，口感甚好。

日本国引进品种。树姿中等，树势强，成叶比薮北小、呈椭圆形，色绿、芽立好，属芽数型，产量高。耐寒性与藪北相当。比薮北晚生6-8天，产品色浓，香味独特，口感柔和有回甘。用此品种加工的抹茶，鲜叶中氨基酸含量，特别是游离氨基酸含含量高，酚氨比和儿茶素含量低，品质优异。

五、恩施玉露和五峰毛尖哪个好

个人觉得恩施玉露比较符合我的口感！

恩施玉露为湖北省恩施市特产，中国国家地理标志产品。

恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。

2007年03月05日，原国家质检总局批准对“恩施玉露”实施地理标志产品保护。

恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。

日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

恩施玉露含鲜叶中的含硒量在0.03—4.1毫克，成茶中硒的含量在0.08—0.12毫克，各种茶类中绝大多数硒含量在0.1毫克以下。以整株茶树而言：硒含量老叶>嫩叶，老枝>嫩枝，果壳>种子，叶片>枝干，地上部>地下部。恩施玉露含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01—0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3—5.0ppm的人类消费要求。

恩施玉露2杯茶（30毫升）抗氧化能力相当于：225毫升红葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只（750克）洋葱、六只（600克）苹果。具有抗氧化作用、提高免疫性、降血压、预防冠心病、防、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病、抗癌抗突变等功效。

五峰毛尖为湖北的特产。五峰毛尖是茶叶的一种，绿茶类。高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。

五峰毛尖是宜昌最为特色的茶类珍宝。“人间珍品处处有，最难忘却五峰茶”就是形容五峰茶。

五峰是中国名茶之乡，五峰土家族自治县地属亚热带温湿季风气候，县内海拔最低处150米，最高2320米。山间终年云雾环绕，雨水充沛，土壤肥沃，气候温和，形成了五峰“云雾山中出好茶”的得天独厚的自然条件。据考证，唐代的巴山峡州称为峡州夷陵郡，它包括五峰（唐代称巴山）、长阳、宜昌、远安、鹤峰等县。两人合抱的大茶树就是生长在临溪两岸的大茶树。

这表明早在2300年前五峰境内就有自然生长的茶树。这里气候温和，雨量充沛，光照充足，空气湿度大，昼夜温差大，具有明显的长江河谷气候特征，土壤富含锌、硒等多种对人体有益的微量元素，十分适宜茶树生长。有道是“高山云雾出好茶，低山丘陵出早茶”。正是因为有这样的地理天赋，自然底蕴，造就了五峰盛产上等名茶好茶。

两种茶叶均为六大茶类的“绿茶”，可以根据个人喜好选择。

六、恩施玉露茶有什么特点

玉露茶具有绿翠鲜活，香气高，汤色嫩绿明亮，芽叶成朵，滋味醇和等特点，香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉。

（原叶）之选择：玉露茶所取用之原叶，较之一般绿茶尤为严格，以选取新鲜幼嫩者为原则，当日采摘之鲜叶，应即日制造完毕。

1.蒸菁之目的：使用蒸热於短时间内停止氧化酵素之活动，以保持绿茶特有之香气。

2.使用机械：送带式蒸机（菁蒸）或回转式（搅拌蒸）。

3.蒸菁之方法：应注意所使用蒸机之性能。茶菁通过蒸室内，对速度调节尤求得当，同时对原叶之性质，即老嫩不同之茶叶，通过蒸室时，其速度务使分别急缓处理之，一般送带式蒸机之标准投入量一平方尺14O克，温度100。C时间30-40杪，经蒸室後，蒸叶急速冷却，送入粗揉之。

1.目的：烘去叶中过多水分，使叶条卷缩，便于揉捻。

3.烘叶之方法：菁叶经蒸机杀菁後，其叶中所含之水分，并无减少之迹象，如遽行揉捻，则于处理上，必增困难，故须通以适当热气，以挥发其过多之水分。其法每机投入蒸叶3-5公斤，（容量每立方尺750克为标准）回转速度每分钟32回转，排气口温度45-50。C时间15-18分钟。俟叶面失去光泽，呈青绿色，茎部略呈皱缩，原叶重量减少20%为适度。惟须注意防止芽尖之损折，及生郁热之弊。

1.粗揉之目的：乃藉粗揉机搅拌手之旋转及热风之吹动以发散揉叶中之水分，使叶之乾度均等，并促进其叶细胞组织之适度破坏，叶条收缩，香味外扬。

2.使用机械：通常多使用角型固定式粗揉机，亦有使用丸型回转式粗揉机者。

（a）投入数量：角型固定式（揉室容积每立方尺蒸叶量675克）丸型回转式750克。

（b）回传数：角型固定式：揉手每分钟回转40-45。丸型回转式：每分钟35回，回传速度如失之过快，则切碎多，条索短，易生粉末。水色浑浊，滋味涩，过慢则生磺味，色香均差。

（c）温度：以65。C（排气口）左右为适当，低此温度，不但工作时间因之延长，且生苦涩味过高，香气色泽受损，叶尖变异，粉未增多。

（d）时间及程度：作业时间30分钟内外为准，视叶已干燥均一为度，并须注意不损伤芽尖，软芽以指头捡察揉叶，少浮水气，且带粘性，现光泽，即为适度。重量减少率为55%（对鲜叶而言)。

（e）烘叶投入粗揉机前，应注意粗揉机内已充分温熟，方可投入，取出之茶叶，须留心散

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