龙井茶与虎跑泉：探寻杭州双绝的传奇渊源与品鉴之道

大家好，今天我们要探讨的焦点是龙井茶与虎跑泉的神秘结合。龙井茶，作为中国十大名茶之一，以其色翠、形美、香郁、味醇四绝著称；而虎跑泉，以其清澈甘甜的泉水，与龙井茶相得益彰。本文将深入解析龙井茶的产地、执行标准、传说故事以及与虎跑泉的传奇渊源，帮助您更好地了解这一茶水佳品。

一、龙井茶的产地与分类

龙井茶产地主要分布在浙江省，其中西湖区是核心产区。根据品质，龙井茶分为特级和1-5级共六个级别。一级产区包括狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五大核心产区，这些地方生产的茶叶品质上乘。

二、龙井茶的执行标准码

国家标准《地理标志产品龙井茶》（GB/T18650-2008）明确规定，西湖产区内种植采制的龙井茶称为西湖龙井，其他产区只能称为浙江龙井或龙井茶。一级产区中，“狮、龙、云、虎、梅”五字号产地分别代表不同的地理区域，如“狮”字号以狮峰为中心，包括胡公庙、龙井村等地。

三、虎跑泉的传说

关于虎跑泉的来历，有一个动人的传说。相传，乾隆皇帝下江南时，在杭州龙井狮峰山下采茶，偶遇虎跑泉。后来，太后因肝火上升而双眼红肿，饮用虎跑泉泡制的龙井茶后症状缓解。从此，杭州龙井和虎跑泉被誉为“杭州双绝”。

四、狮峰龙井的香型

狮峰山产出的龙井品质更佳，其独特的地理环境和炒制工艺使得狮峰龙井口感鲜美。其香型以豆香最为突出，茶汤呈淡黄绿色，明亮通透，味道醇爽，入口顺滑。

五、虎跑泉的来历

虎跑泉的来历同样充满了神秘色彩。相传，唐代高僧寰中来此居住，因附近缺水，梦见神人指点南岳童子泉，派二虎将其搬到此地。次日，二虎刨地作穴，清澈的泉水随即涌出，成为著名的虎跑泉。

六、西湖龙井的保质期

西湖龙井的保质期为18个月。2018年的西湖龙井在2023年饮用仍可，但需注意其品质可能有所下降。

七、白鹤峰龙井与狮峰龙井的对比

白鹤峰所产的西湖龙井茶品质优异，可与狮峰山所产的西湖龙井媲美。其土壤、气候等自然条件为茶叶的生长提供了得天独厚的环境。

龙井茶与虎跑泉的结合堪称茶水佳品。通过本文的解析，相信大家对龙井茶有了更深入的了解。希望这些知识点能帮助到您，让您在品茗过程中更加从容自信。