沱茶属于什么茶「茶叶为什么要做成茶饼」

大家好，茶叶为什么要做成茶饼相信很多的网友都不是很明白，包括沱茶属于什么茶也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于茶叶为什么要做成茶饼和沱茶属于什么茶的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、把茶叶制成茶饼有何优缺点

1、饼茶优点具有前期转化快、存储方便、容易存、不怕压坏。对于家庭存茶来讲好，饼茶没有存茶的烦恼，一来饼茶体积小，茶叶紧致，不占面积，二来饼茶容易存，不怕压坏，第三就是饼茶很容易存出好香气与好滋味。

2、饼茶经过蒸压制成，因此内质保留好，有利于后期转化。紧压使得茶叶果胶充分溢出，相互紧粘，与空气接触面小，不会过快氧化或是过度氧化，还创造了更有利于微生物的环境，内质充分凝聚，能够更聚香、更聚味，转化速度虽然相对缓慢但充分均衡，让饼茶越陈越香。

3、缺点是如取茶不便，需要撬茶，泡开的速度较慢，短期内转化的效果不明显等。

二、为什么要做成茶饼

1、普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。

2、普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。

3、氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。

4、普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，紧压成饼，才能转化出优质的普洱陈茶。

三、茶叶饼摆在家里有什么作用

1、这和生熟没有关系，喜欢茶饼的外包装的话，或者特别喜欢单门的茶饼，这么做是可以的。。然而并不推荐这么做。

2、但是建议不要摆放到有味道的东西旁边就行。茶叶会吸味，放在什么旁边就有什么味道。特别不能靠近厨房。而且如果无包装茶饼做摆件长时间落灰了以后，想喝的话处理起来比较麻烦，灰尘太细小以至于无法清扫干净。

3、一般普通茶饼在家中不作为摆件，因为一些商家已经开发出专门供摆件用的工艺普洱茶。这样的工艺茶一般不喝，仅仅作为收藏用。

四、茶叶为什么做成饼

我们先站在历史纵深的角度回头看。

在明初朱元璋改饼茶为散茶之前，我国茶叶的主流形式就是饼茶，即团饼。

以现代工艺视角来看，流行于唐宋时期的龙凤团饼实际上与现代蒸青紧压工艺类似。主要区别在于前者没有杀青，后者需要杀青。

所以，茶叶压制成饼，自古有之，且曾经是主流。

加之，古代交通不便、通讯落后，导致地区之间的互联互通并不顺畅。茶叶在流转过程中，往往在路上耽搁时间太长。

如此，茶叶如何跑赢遥远的路途，实现保质增效，就是人们必须面对的首要问题。

而压制成饼状，不仅方便携带，便于长途运输，也有利于保护茶叶内质不会过早发生氧化变质。

以往，普洱茶作为边销贸易茶，大批量运往大西北的历史就非常典型地说明了这点。

第二，茶叶更加美观，便于规范管理。

饼状，一般是标准的圆形，后又称“七子饼”。这是目前国家明确规定产品外形、重量、包装规格的唯一一种茶品。

乾隆皇帝曾经御笔一挥，写下"圆如三秋皓月，香于九畹之兰"的赞誉之词。说明茶叶压制成饼不仅茶叶美观，而且寓意吉祥。

在中国传统文化意境下，凡事追求圆满，月圆人圆，此是大吉大利。

此外，标准的普洱茶饼，一般每片饼直径20厘米，中心厚度2.5厘米，边缘厚度1厘米，净重357克(古制约7.14两)。而且，传统包装中，一提也只放七饼。

据说，以往茶马互市的时候，当地管理部门经过详细计算，得出了每匹马的最佳驮茶量为两件，便于规范管理，收取税收。

首先，压制成饼状后，最直观的就是大幅度减少了茶叶储存空间，能有效提高了茶仓的利用率，降低藏茶成本。

再者，茶体内部空间经压制，变得紧密，形成了自身独特的“小气候”，茶体内部温度、湿度比较恒定，有利于茶叶品质的恒定及长期储存。

此外，在长期的储存中，因茶叶自身的缓慢氧化，加上紧密空间适合多酚类物质的酶促氧化、微生物互相作用，使得茶叶更加醇化，形成一个品质再造的升级过程。

五、茶饼为什么那么贵

1、首先，茶饼的制作过程非常繁琐，需要经过采摘、烘焙、压制等多个环节，耗费大量的时间和人力成本。

2、其次，茶饼的品质和口感受制于茶叶的品质，而高品质的茶叶往往价格昂贵。

3、此外，茶饼的珍稀度也会影响价格，一些稀有的茶叶品种或产地限定的茶饼更加稀缺，因此价格更高。

4、最后，茶饼的市场需求也会影响价格，如果市场对某种茶饼的需求量大，供应量少，价格就会上涨。综上所述，茶饼之所以贵，是由于制作过程复杂、茶叶品质、珍稀度和市场需求等多个因素综合影响所致。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。