凤凰水仙特点(凤凰水仙单丛茶)

大家好，关于凤凰水仙单丛茶很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于凤凰水仙特点的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、凤凰单丛水仙焙火温度时间

凤凰单丛水仙是一种茶叶，焙火温度和时间会对其口感和香气产生影响。一般来说，凤凰单丛水仙的焙火温度在100-120摄氏度之间，时间在5-8分钟左右。

二、凤凰单枞属于什么茶

1、1，凤凰单枞中最有名的要数一株茶树――宋种1号了。它生长在海拔1150米的乌岽山，树龄超过600年，是凤凰地区现存最古老的茶树。这株树每年的产量在10斤以下，每斤价格达十几万元。一般人难以品尝身价如此高的茶。

2、2，凤凰单枞茶的保质期可以很久，长达几十年，但是如果是会喝茶的茶友，基本上把单枞茶放了三年时间左右，就会拿出来焙一下火，可以让单枞茶的存放以及保质期更长久一点

三、凤凰单枞水仙是什么香型

1、凤凰单枞水仙属于乌龙茶类，而乌龙茶属于半发酵茶，所以凤凰单枞水仙具有独特的香气和口感。乌龙茶因其香气丰富多样，被誉为“茶中香水”。具体的香型取决于茶叶的品种、制作工艺和发酵程度。

2、而凤凰单枞水仙作为乌龙茶的一种，其香型具有独特的花香味，给人一种清新、淡雅的感觉。在制作过程中，由于发酵程度较轻，凤凰单枞水仙通常具有明显的花香和果香，口感顺滑，回味甘甜。

3、当然，不同的单枞水仙茶树品种和制作工艺可能会导致香气略有不同，但总体上来说，凤凰单枞水仙都是以花香味为主要特征。

四、凤凰水仙与凤凰单枞有什么区别呢

1、凤凰水仙与凤凰单枞都是广东知名的茶。

2、二者除了分布范围不同、生长环境不同外，最大的区别是所含成分不同：

3、凤凰水仙中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

4、凤凰单枞所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。岩茶所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

五、水仙茶和单枞茶的区别

1、凤凰水仙也和凤凰单丛是一种茶，只是等级不同。单丛（亦称“单枞”），是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。

2、凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。可以这么说，凤凰单丛是凤凰水仙的升级版。

六、凤凰水仙和单枞区别

答凤凰水仙和单枞区别品种不同。凤凰水仙不但是一种茶叶的名字，它更是一种茶树树种的名字，这种茶树是一个有性繁殖的群体，属于小乔木，树形比较高大，叶子比较肥厚，叶形长椭圆状，叶子的尖与鸟嘴相似，在很多时候它也被人们称为鸟嘴茶。

七、单丛茶浪菜是什么

1、浪菜，这不是菜，而是一种茶叶的名字。不过要搞清楚浪菜是什么，首先得说说广东乌龙茶。

2、广东乌龙茶有很多类型，其中最富盛名的就是凤凰单丛。凤凰单丛具有形美，色翠，味甘，香郁的特点。介于全发酵红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶。凤凰单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香，蜜香，果香于一体的浓香型茶叶。

3、凤凰单丛茶外形条粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点，冲泡清香持久，有独特的天然花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称，具有独特的山韵品

4、浪菜的茶名得自上个世纪五十年代初，当年国家实行计划经济，什么都统购统销，茶叶也一样。于是汕头茶叶进出口公司在凤凰茶区茶农的协助下制订出一个收购茶叶的标准来，把凤凰茶分成了三个大档次，既顶级为单丛，次之为浪菜，再次之为水仙。这一标准也成了凤凰三大珍品名茶闻名海内外。

5、单丛，指的是群体品种中选拔优良单株茶树；同一品系或株系的同一种茶；好的单丛，胜在茶汤里自然花香纯净，优雅，令人愉悦，口腔舒适，回甘持久。

6、水仙，则是凤凰水仙群体种的普遍称呼；好的水仙，山韵明显，茶汤细滑，入口即化。

7、而浪菜，是介于两者之间的等级。专指做青考究而选料稍逊单丛的中间这类茶，品质胜在其中制法的讲究而繁复，茶汤香气较自然花香要显内敛沉稳，滋味苦涩协调，回甘强，持久有韵味。

8、“浪菜”其实是一种工艺，指乌龙茶做青这一环节。

9、凤凰茶的制作包括晒青，凉青，做青，揉青，炒青，烘干等环节，其中做青就是浪菜。在茶区，采来的茶叶，人们叫它为菜青更喜欢叫茶菜，因为原先用茶就是古人当菜佐食的。

10、浪菜中的浪在潮汕话中是翻腾，翻动，摇动的意思，是凤凰茶制作技术中的一个重要环节，做青环节主要靠手工翻动，摇动茶青，把做青叫做浪菜是既贴切又生动的比喻。

11、浪菜做青过程需要8--12个小时，分碰青（翻动）3次，摇青（摇动）3--4次。可以说，浪菜浪得怎么样，就能决定最终茶叶的品质。

12、浪菜茶叶外形挺直肥硕，色泽黄褐，有天然花香，滋味浓郁，甘醇，爽口，汤色清澈，叶底青绿镶红，耐冲泡。

关于凤凰水仙单丛茶的内容到此结束，希望对大家有所帮助。