乌龙茶的冲泡步骤和要点「乌龙茶可以闷泡吗」

大家好，乌龙茶的冲泡步骤和要点相信很多的网友都不是很明白，包括乌龙茶可以闷泡吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于乌龙茶的冲泡步骤和要点和乌龙茶可以闷泡吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、乌龙茶三种喝法

1、乌龙茶有三种喝法第一种是直接冲泡，开水温度一般控制在95℃左右，时间不宜过长；第二种是温泡，冲泡后倒入玻璃杯或紫砂壶中，慢慢地喝；第三种是冷泡，将乌龙茶放入瓶中，加入冷水，放在冰箱中冷藏6-8小时，口感清爽，非常适合夏天饮用

2、乌龙茶的喝法不仅可以提供茶汤的口感和香味，还可以根据自己的喜好和气温进行不同方式的搭配和调整，让人们更好的享受乌龙茶的美味和魅力

二、乌龙茶饼的正确冲泡方法

1.碗口较大，便于冲泡茶叶。碗底圆小，注入开水茶叶硕碗底翻滚，易泡出茶味。

2.碗盖使香气凝集，揭开碗盖，茶香四溢并用盖赶浮叶，不使沾唇，便于品饮。

3.茶船可免端茶烫手，若碗里溢出茶水，流入茶船，便函于端茶敬客。

茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

1.看干茶：先用茶则将干茶从茶叶罐中取出，盛入茶盘中，观察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性。

2.温杯烫具：用沸水冲泡盖碗、茶杯，冲泡盖碗时，先将盖翻过来微倾于盖碗，用沸水沿边冲泡，再用茶针将杯盖翻过来冲泡碗内。目的是以此来提高茶器的温度，有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。

3.放置茶叶：参酌茶叶特性，放置盖碗容量1/3的茶叶。

4.冲泡：以沸水冲入盖碗中，沿边注水。冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，沸水温度不够，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。但如果沸水温度过高，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥掉，泡出的茶汤不够鲜爽。

5.冲泡时间：冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。温润乌龙茶后，第一泡适宜浸泡大约15秒钟，品饮后可再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶七泡有余香，因此冲泡乌龙茶，一般不超过7次。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

6.温杯：将茶杯先用沸水冲净烫温，以助长香味兼重卫生。再用茶汤冲泡一次茶杯，让茶汤温润茶杯，有助于提升茶汤的口感。

7.倾倒茶汤：将冲泡出来之茶汤，先倾入茶海，使其浓度匀一，茶末沉淀，然后均匀注入茶杯供饮。

8.品茶：由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤时，要将茶汤在口中停留，舌头在口内打转，让茶汤与舌头的各部位亲密接触，才能充分感受茶中百味

三、怎么喝乌龙茶

根据茶壶容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1／3—1／4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。

由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，一定要用沸水来冲泡。

乌龙茶浸泡时间第一泡一般是20秒左右，再次冲泡30秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加10秒即可。

乌龙茶有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。

四、乌龙茶的家常泡法

1、温壶，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，倒入沸水烫洗干净；

2、洗茶，把9~12g乌龙茶用茶匙投入紫砂壶中，注入90~100℃的沸水冲泡，5~7秒后倒出茶汤；

3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，并盖上壶盖焖泡，5分钟后倒出茶汤品饮。

五、广东乌龙茶冲泡流程

1.准备工具：茶壶、茶杯、茶叶罐、茶船（盖碗）、茶巾、茶针、茶匙、茶拣、公道杯、香炉、茶水等。

2.热水温杯：将水注入茶壶，使水沸后，将茶壶内外擦拭干净，倒出壶中水，再次将水注入壶中，进行回旋倒水，使壶内水充分接触茶叶，温度适中。

3.投放茶叶：将茶叶罐打开，将茶叶放入茶壶中，用茶匙将茶叶轻柔地拨散，使茶叶均匀地覆盖在茶壶内。

4.唤醒茶叶：用热水浸泡茶叶，使茶叶充分吸收水分，温度适宜，时间约2-5分钟。

5.品茶：将茶水倒入公道杯，留下约1-2克茶叶，等待茶水温度适中，品尝广东乌龙茶的味道。

六、乌龙茶的冲泡方法

1.温壶温杯。可采用盖碗或紫砂壶，先用开水烫盖碗（壶）、茶海及茶杯，使器具达到一定的温度，此举有利于后续泡茶时茶性更好地发挥，并可清洁杀菌、消除茶具的异味。

2.温润泡。将7至8克的茶叶放入盖碗（壶），冲入开水只需浸没茶叶即可，快速倒出茶汤至茶海，再次烫杯。此步骤为温润泡，目的主要是唤醒茶性。

3.冲泡：向盖碗（壶）里再次冲入开水，需25至30秒的时间（可根据个人对茶汤浓淡的喜好，适当增减茶叶浸泡时间），即可倒出至茶海，再将茶海里的茶汤倒入品茗杯，即可品饮；第二次冲泡时间可缩短至20秒，因为此时茶叶经过两次开水冲泡已经舒展开，之后每次冲泡延长10秒即可。

七、如何泡乌龙茶

乌龙茶在冲泡时，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入沸水，再盖上壶盖，用沸水烫洗紫砂壶。随后用茶夹夹取紫砂杯，停在茶洗上方，提起紫砂壶，倒出沸水浇淋紫砂杯。

接下来取出紫砂壶和紫砂杯，用茶匙将8~10g乌龙茶投入紫砂壶中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，把乌龙茶中的杂质尽数清洗干净。

继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5~10分钟后把紫砂杯码放好，提起紫砂壶，将乌龙茶的茶汤缓缓注入紫砂杯中，端起紫砂杯品饮乌龙茶的滋味。

关于乌龙茶的冲泡步骤和要点到此分享完毕，希望能帮助到您。