凤凰水仙岩茶「岩茶水仙口感特点」

大家好，今天我们聚焦于凤凰水仙岩茶这一独特的茶类，探讨其冲泡方法、口感特点以及与其他茶类的区别。让我们从水仙岩茶的冲泡方法开始。

一、水仙岩茶冲泡方法

1. 温杯：用开水烫茶具，确保茶具均匀受热，以提升茶香。

2. 投茶：一般取5~8克的水仙岩茶，根据个人口味定量放入盖杯中。

3. 泡茶：倒入适量的沸水（8分满），盖上盖杯，静置5-10秒。

4. 出汤：将泡好的茶汤经过过滤后倒入公用杯，倒干净。

5. 分杯：将公道杯中的茶汤分别均匀地倒入品茗杯（七分满）。

6. 品茗：闻其香，观其色，细品水仙岩茶的茶香韵味。

我们来看看武夷岩茶中的第一梯队，包括大红袍、水仙、肉桂和名枞系列。

二、武夷岩茶第一梯队

1. 大红袍系列：大红袍是乌龙茶中的代表，产自武夷山，分为正岩、半岩和洲茶。

2. 水仙系列：武夷水仙茶以其淡淡的兰花香气和浓醇的滋味著称。

3. 肉桂系列：肉桂以其桂皮香明显、香气辛锐耐久、口感醇厚鲜爽而闻名。

4. 名枞系列：名枞系列茶品独具岩韵，如铁罗汉、水金龟、白鸡冠和半天腰。

5. 奇种系列：由内地的菜茶品种采制而成，有自然的花香，滋味醇厚鲜爽。

武夷岩茶的产地位于福建闽北的武夷山，这里气候适宜，土壤肥沃，非常适合茶树生长。

三、凤凰单枞与水仙的区别

凤凰单枞属于乌龙茶，与水仙、肉桂相似，但味道带有培火味。凤凰单枞的口感接受度更高，蜜香容易俘获茶客，回甘猛烈。

四、武夷岩茶水仙的保质期

武夷岩茶水仙的正常保质期为18个月到36个月。好的水仙岩茶只要工艺好，保质期可以更长，饮用时也可以复焙一次，口感会有新的变化。

五、水仙白茶与福鼎白茶的区分

水仙白茶主产于福建建阳，采用水仙茶树，工艺为阴干。福鼎白茶主产于福建福鼎，采用大白茶、水仙或群体种茶树，工艺为晒干、文火烘干。水仙白茶香气较好，但鲜而不爽，而福鼎白茶清鲜醇爽，毫香明显。

六、正岩水仙的特点

正岩水仙是乌龙茶，属于武夷岩茶。正岩水仙产自三坑两涧，具有香气细幽、口感醇厚、稠滑、柔和，十分耐泡等品质特点。

通过以上内容，我们对凤凰水仙岩茶有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助大家更好地欣赏这一独特的茶类。